Mercado de Carne de Origen Vegetal en América Latina

Visión General del Mercado de Carne de Origen Vegetal en América Latina:

El tamaño del mercado de carne de origen vegetal en América Latina alcanzó los 1.00 mil millones de USD en 2024. De cara al futuro, IMARC Group espera que el mercado alcance los 5.99 mil millones de USD para 2033, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 21.97% durante 2025-2033. La participación de mercado de la carne de origen vegetal en América Latina está en expansión, impulsada por la creciente demanda de los consumidores por alternativas más saludables, el aumento de la población vegana y vegetariana, los avances en las tecnologías de alimentos de origen vegetal y la fácil disponibilidad de productos a base de plantas en restaurantes y supermercados de la región.

Tendencias del Mercado de Carne de Origen Vegetal en América Latina:

Desarrollo de productos innovadores y mejora del sabor:

Las continuas innovaciones en el desarrollo de productos, sobre todo en lo que respecta a la mejora del sabor y la textura, están impulsando el crecimiento del mercado latinoamericano de la carne de origen vegetal. Los fabricantes de alimentos se están centrando en la elaboración de productos cárnicos vegetales que imiten fielmente el sabor y la textura de las carnes tradicionales, garantizando así su atractivo para una amplia gama de consumidores, incluidos los acostumbrados a las proteínas de origen animal. Los avances de la ciencia y la tecnología alimentarias han permitido crear carnes vegetales que proporcionan una experiencia sensorial muy placentera, lo que mejora enormemente la opinión de los consumidores sobre estos productos. Las empresas también están introduciendo componentes de origen vegetal, como la proteína de guisante, la soja y las legumbres, que proporcionan diversos perfiles de sabor al tiempo que garantizan altos niveles de proteínas. En julio de 2024, Nestlé lanzó en Chile Maggi Rindecarne, una alternativa cárnica de origen vegetal, ‘Rindecarne’, diseñada para mezclarse con la carne de vacuno normal. Se trataba de una proteína de soja esencialmente sazonada, disponible en forma picada para complementar la carne de origen animal. Estas constantes innovaciones están permitiendo que los productos cárnicos de origen vegetal evolucionen rápidamente y satisfagan las expectativas gustativas de una amplia base de consumidores. A medida que el mercado se expande, nuevas ofertas de productos como salchichas, hamburguesas y mariscos de origen vegetal van ganando adeptos, ofreciendo a la gente más variedad y haciendo que las dietas basadas en plantas sean más atractivas y accesibles.

Adopción creciente en el sector de la restauración:

El aumento de las aplicaciones en el sector de la restauración ofrece unas perspectivas favorables para el mercado latinoamericano de la carne de origen vegetal. Los restaurantes y cafeterías están introduciendo cada vez más opciones vegetales en sus menús para adaptarse a la evolución de los gustos de sus clientes. A medida que aumenta la concienciación de los consumidores sobre las dietas basadas en plantas, los restaurantes ofrecen una amplia gama de alternativas a los platos tradicionales a base de carne. Cada vez son más los restaurantes que recurren a opciones vegetales para llegar a personas flexitarianas y preocupadas por su salud. Además, las multinacionales de comida rápida y las cadenas regionales están lanzando hamburguesas, tacos y otros productos de gran éxito a base de plantas para ayudar a los consumidores a disfrutar de sus comidas favoritas de formas nuevas y familiares. Las colaboraciones entre los fabricantes de carne vegetal y los operadores de servicios de restauración están ayudando aún más a emplear estos artículos. En enero de 2024, Better Balance, una rama vegetal de la multinacional mexicana Sigma Alimentos, reveló una asociación estratégica con la startup neoyorquina Chunk Foods para crear nuevos cortes enteros vegetales de marca compartida para el mercado latinoamericano, especialmente para el sector de la restauración mexicano. Este aumento del número de opciones vegetales disponibles en los menús de los restaurantes también está incrementando la aceptación de la alimentación basada en plantas entre los consumidores y ayudará a impulsar el crecimiento del mercado, ya que buscan cada vez más alternativas prácticas y sabrosas a la carne.

Segmentación del mercado de la carne de origen vegetal en América Latina:

El Grupo IMARC ofrece un análisis de las tendencias clave en cada segmento del mercado, junto con previsiones a nivel de país para 2025-2033. Nuestro informe ha categorizado el mercado en función del tipo de producto, la procedencia, el tipo de carne y el canal de distribución.

Perspectivas por Tipo de Producto:

• Hamburguesas
• Salchichas
• Nuggets y tiras
• Carne picada
• Albóndigas
• Otros

El informe ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función de los tipos de producto. Incluye hamburguesas, salchichas, nuggets y tiras, carne picada, albóndigas y otros.

Perspectivas por Fuente:

• Soja
• Trigo
• Guisantes
• Otros

El informe también ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función de las fuentes. Esto incluye soja, trigo, guisantes y otros.

Perspectivas del tipo de carne:

• Pollo
• Carne de vacuno
• Carne de cerdo
• Otros

El informe ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función de los tipos de carne. Esto incluye pollo, ternera, cerdo y otros.

Perspectivas por Canal de Distribución:

• Industria de Restaurantes y Catering
• Supermercados e hipermercados
• Tiendas de conveniencia y especializadas
• Venta al por menor en línea

El informe también ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función de los canales de distribución. Esto incluye la restauración y el catering, los supermercados e hipermercados, las tiendas de conveniencia y especializadas, y el comercio minorista en línea.

Perspectivas País:

• Brasil
• México
• Argentina
• Columbia
• Chile
• Perú
• Otros

El informe también ofrece un análisis exhaustivo de los principales mercados regionales, como Brasil, México, Argentina, Colombia, Chile y Perú, entre otros.

Panorama competitivo:

El informe de investigación de mercado también ha proporcionado un análisis exhaustivo del panorama competitivo. El informe incluye análisis de la competencia como la estructura del mercado, el posicionamiento de los actores clave, las principales estrategias ganadoras, el cuadro de mando de la competencia y el cuadrante de evaluación de las empresas. También se ofrecen perfiles detallados de las principales empresas.

Noticias del Mercado de Carne de Origen Vegetal en América Latina:

• En febrero de 2024, La brasileña Fazenda Futuro, también conocida como Future Farm, lanzó una reformulación estratégica de toda su gama de productos. El objetivo era mejorar la experiencia sensorial de sus productos imitando más fielmente el sabor y la textura de la carne tradicional en un mercado en el que la aversión cultural a las dietas basadas en plantas planteaba dificultades a las empresas.

Cobertura del Informe del Mercado de Carne de Origen Vegetal en América Latina:

Preguntas clave respondidas en este informe:

• ¿Cómo ha evolucionado el mercado de carne de origen vegetal en América Latina hasta ahora y cómo se espera que evolucione en los próximos años?
• ¿Cuál es la segmentación del mercado de carne de origen vegetal en América Latina según el tipo de producto?
• ¿Cuál es la segmentación del mercado de carne de origen vegetal en América Latina según la fuente?
• ¿Cuál es la segmentación del mercado de carne de origen vegetal en América Latina según el tipo de carne?
• ¿Cuál es la segmentación del mercado de carne de origen vegetal en América Latina según el canal de distribución?
• ¿Cuáles son las diversas etapas en la cadena de valor del mercado de carne de origen vegetal en América Latina?
• ¿Cuáles son los principales factores impulsores y desafíos en el mercado de carne de origen vegetal en América Latina?
• ¿Cuál es la estructura del mercado de carne de origen vegetal en América Latina y quiénes son los principales actores?
• ¿Cuál es el grado de competencia en el mercado de carne de origen vegetal en América Latina?

Principales ventajas para las partes interesadas:

• El informe de la industria de IMARC’ofrece un análisis cuantitativo completo de varios segmentos del mercado, tendencias históricas y actuales del mercado, pronósticos del mercado y dinámica del mercado de carne a base de plantas de América Latina de 2019 a 2033.
• El informe de investigación proporciona la información más reciente sobre los impulsores del mercado, los desafíos y las oportunidades en el mercado de la carne de origen vegetal en América Latina.
• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos participantes, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia dentro de la industria latinoamericana de la carne de origen vegetal y su atractivo.
• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.