Mercado de setas en América Latina

Panorama del mercado:

El tamaño del mercado de hongos en América Latina alcanzó los USD 840.9 millones en 2024. De cara al futuro, IMARC Group espera que el mercado alcance los USD 1,710.7 millones para 2033, exhibiendo una tasa de crecimiento (CAGR) del 8.14% durante 2025-2033. La creciente popularidad de las proteínas de origen vegetal entre los consumidores de la región está impulsando principalmente el crecimiento del mercado.

Los hongos representan las estructuras carnosas y productoras de esporas de ciertos tipos de hongos, exhibiendo una amplia variedad de formas, tamaños y colores. Compuestos por un tallo, un sombrero y branquias o poros, estos organismos sin clorofila crecen sobre el suelo y carecen de la capacidad de realizar fotosíntesis. Los hongos comestibles suelen cultivarse en entornos controlados.Reconocidos por su textura carnosa y su sabor umami, los hongos son excelentes sustitutos de la carne en platos vegetarianos y veganos. Son ricos en proteínas, fibra, vitaminas B, C y D, así como en minerales, ofreciendo múltiples beneficios para la salud. Más allá de su valor nutricional, contienen antioxidantes que contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico y proteger contra los radicales libres.Utilizados en una amplia gama de aplicaciones culinarias, como sopas, guisos y ensaladas, ciertas variedades de hongos también desempeñan un papel en la producción de antibióticos y en la medicina tradicional. Su versatilidad abarca desde el ámbito gastronómico hasta los beneficios para la salud, destacando su importancia en diversos aspectos de la vida humana.

Tendencias del mercado de setas en América Latina:

El mercado latinoamericano de las setas está experimentando un fuerte crecimiento, impulsado por una combinación de factores que subrayan el cambio en las preferencias dietéticas y la creciente concienciación sobre los beneficios para la salud asociados al consumo de setas. En primer lugar, la creciente tendencia de las dietas basadas en plantas y el vegetarianismo en la región ha surgido como un motor principal. Los consumidores utilizan cada vez más las setas como sustituto versátil y nutritivo de la carne, lo que contribuye al crecimiento del mercado en toda América Latina. Además, como las personas preocupadas por su salud buscan alimentos funcionales, las setas están ganando adeptos, debido a sus propiedades de refuerzo inmunológico y a sus posibles efectos preventivos contra diversos problemas de salud. Además, los avances en las tecnologías de cultivo y la fácil disponibilidad de una amplia gama de variedades de setas están impulsando el crecimiento del mercado en toda la región. Además, el cultivo en entornos controlados y la introducción de variedades exóticas de setas están ampliando las opciones de los consumidores, lo que también estimula el interés y el consumo. Aparte de esto, la versatilidad culinaria de las setas, desde platos tradicionales hasta cocinas innovadoras, está fomentando la competitividad del mercado. A medida que los consumidores de América Latina exploran diversas experiencias culinarias, sigue aumentando la demanda de setas en sopas, guisos, ensaladas y otros platos. A su vez, se espera que esto impulse el mercado regional durante el periodo previsto.

Segmentación del mercado de setas en América Latina:

IMARC Group ofrece un análisis de las tendencias clave en cada segmento del mercado, junto con previsiones a nivel regional y nacional para 2025-2033. Nuestro informe ha categorizado el mercado en función del tipo de seta, formulario, el canal de distribución y el uso final.

Insights del tipo de seta:

• Champiñón de botón
• Champiñón shiitake
• Champiñón ostra
• Otros

El informe ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función del tipo de seta. Entre ellos se incluyen la seta de botón, la seta shiitake, la seta de ostra y otros.

Form Insights:

• Champiñón fresco
• Conservas de setas
• champiñón seco
• Otros

El informe también ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función de la forma. Esto incluye champiñón fresco, champiñón en conserva, champiñón seco y otros.

Insights canal de distribución:

• Supermercados e hipermercados
• Tiendas de comestibles
• Tiendas en línea
• Otros

El informe ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función del canal de distribución. Esto incluye supermercados e hipermercados, tiendas de comestibles, tiendas online y otros.

Insights de uso final:

• Industria alimentaria
• Sector de la alimentación
• Consumo directo
• Otros

El informe también ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función del uso final. Esto incluye la industria de procesamiento de alimentos, el sector de servicios alimentarios, el consumo directo y otros.

Insights País:

• Brasil
• México
• Argentina
• Colombia
• Chile
• Perú
• Otros

El informe también ofrece un análisis exhaustivo de los principales mercados regionales: Brasil, México, Argentina, Colombia, Chile, Perú y otros.

Panorama competitivo:

El informe de investigación de mercado también ha proporcionado un análisis exhaustivo del panorama competitivo. El informe incluye análisis de la competencia como la estructura del mercado, el posicionamiento de los actores clave, las principales estrategias ganadoras, el cuadro de mando de la competencia y el cuadrante de evaluación de las empresas. También se ofrecen perfiles detallados de las principales empresas.

Cobertura del informe sobre el mercado de las setas en América Latina:

Preguntas clave respondidas en este informe:

• ¿Cómo se ha comportado hasta ahora el mercado latinoamericano del champiñón y cómo se comportará en los próximos años?
• ¿Cuál ha sido el impacto de COVID-19 en el mercado de champiñones de América Latina?
• ¿Cuál es el desglose del mercado latinoamericano de setas en función del tipo de seta?
• ¿Cuál es el desglose del mercado latinoamericano de champiñones en función de su forma?
• ¿Cuál es el desglose del mercado latinoamericano de champiñones en función del canal de distribución?
• ¿Cuál es el desglose del mercado latinoamericano de setas en función del uso final?
• ¿Cuáles son las diferentes etapas de la cadena de valor del mercado de hongos en América Latina?
• ¿Cuáles son los principales factores impulsores y desafíos en el sector del champiñón en América Latina?
• ¿Cuál es la estructura del mercado latinoamericano de las setas y quiénes son sus principales actores?
• ¿Cuál es el grado de competencia en el mercado latinoamericano del champiñón?

Principales ventajas para las partes interesadas:

• El informe de la industria de IMARC’s ofrece un análisis cuantitativo completo de varios segmentos del mercado, tendencias históricas y actuales del mercado, pronósticos del mercado y dinámica del mercado de hongos de América Latina de 2019-2033.
• El informe de investigación proporciona la información más reciente sobre los impulsores del mercado, los desafíos y las oportunidades en el mercado de los hongos de América Latina.
• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos participantes, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia dentro de la industria latinoamericana del champiñón y su atractivo.
• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.