Panorama del mercado:
El tamaño del mercado global de almidón de yuca alcanzó los 5.200 millones de dólares en 2023. De cara al futuro, IMARC Group espera que el mercado alcance los 7.800 millones de dólares para 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento (CAGR) del 4,8% durante el período 2024-2032. La rápida utilización del almidón de mandioca como ingrediente esencial para la enfermedad celíaca y la dieta diabética, la creciente demanda de aditivos alimentarios naturales por parte de la industria de alimentos y bebidas, y la creciente popularidad del veganismo y el vegetarianismo entre las masas representan algunos de los factores clave que impulsan el mercado.
Atributo del informe |
Estadísticas clave |
Año base |
2023
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Años de pronóstico |
2024-2032
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Años históricos |
2018-2023
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Tamaño del mercado en 2023 |
5.200 millones de dólares |
Previsión de mercado en 2032 |
7.800 millones de dólares |
Tasa de crecimiento del mercado 2024-2032 |
4,8% |
El almidón de yuca, derivado de las raíces tuberosas de la planta, es un ingrediente versátil y esencial en la industria alimentaria mundial. Esta sustancia amilácea es una fuente primaria de carbohidratos en muchas regiones tropicales y desempeña un papel importante en el sustento de millones de personas. Es conocida por su amplia gama de aplicaciones en la elaboración de alimentos. Es un agente espesante que mejora la textura y consistencia de diversos productos, como sopas, salsas y jugos. También es un ingrediente clave en la repostería sin gluten, ya que sustituye a la harina de trigo, lo que la hace apta para personas sensibles al gluten. Más allá de sus usos culinarios, el almidón de yuca tiene aplicaciones industriales. Se utiliza en la fabricación de papel, textiles y adhesivos por sus excelentes propiedades aglutinantes y adhesivas. Además, es una valiosa materia prima en la fabricación de bioetanol, que contribuye a las fuentes de energía renovables y reduce el impacto ambiental. Su versatilidad, unida a su accesibilidad y adaptabilidad a diversas necesidades culinarias e industriales, lo convierten en un producto vital tanto en las economías en desarrollo como en las desarrolladas, contribuyendo a la seguridad alimentaria, el crecimiento económico y las prácticas de producción sostenibles.
![Mercado del almidón de mandioca](https://www.imarcgroup.com/CKEditor/85938d1b-9110-4dca-b9f4-1ce79c11acb7global-template-(spanish-language).webp)
El mercado mundial está impulsado principalmente por la creciente demanda de productos alimentarios sin gluten y de etiquetado limpio, que ha dado lugar a una mayor utilización del almidón de mandioca como ingrediente versátil en la industria alimentaria. Su sabor neutro y sus excelentes propiedades espesantes lo convierten en una opción popular en la repostería sin gluten, los productos lácteos y los alimentos procesados. Además, la expansión del sector industrial, sobre todo en las industrias papelera y textil, ha impulsado la demanda de almidón de mandioca como agente aglutinante y encolante natural y rentable. Mejora la resistencia y la calidad del papel y contribuye a que los textiles sean más suaves y duraderos, lo que refleja su versatilidad en aplicaciones no alimentarias. Además, la creciente concienciación sobre los beneficios medioambientales del cultivo y procesamiento de la yuca ha hecho que se prefiera este tubérculo a otras fuentes de almidón. La yuca es relativamente resistente a las condiciones climáticas adversas, lo que la convierte en una opción sostenible en diversas regiones. Además, su gran adaptabilidad y su potencial para aumentar el rendimiento han atraído la atención de los programas de desarrollo agrícola, sobre todo en los países en desarrollo. Esta atención a la mejora de la producción de yuca contribuye al crecimiento del mercado.
Segmentación clave del mercado:
IMARC Group proporciona un análisis de las tendencias clave en cada subsegmento del informe del mercado mundial de almidón de mandioca, junto con las previsiones a nivel mundial y regional de 2024-2032. Nuestro informe ha categorizado el mercado en función del uso final.
Perspectivas de uso final:
- Edulcorantes
- GMS/Lisina
- Industrias alimentarias
- Industria papelera
- Almidón modificado
- Perla de sagú
- Textil
- Otros
Perspectivas regionales:
- Producción
- Asia
- África
- América Latina
- Otros
- Consumo
- China
- Indonesia
- Malasia
- Japón
- Filipinas
- Otros
Panorama competitivo:
El informe también ha proporcionado un análisis exhaustivo del panorama competitivo en el mercado mundial del almidón de mandioca. Algunas de las empresas incluidas en el informe son:
- TCS Tapioca
- Eiamheng Tapioca
- Sunrise International
- PT Buda Starch & Sweetener
- Sharp SPAC Tapioca
Tenga en cuenta que esto sólo representa una lista parcial de empresas, y la lista completa se ha proporcionado en el informe.
Principales ventajas para las partes interesadas:
- El informe de IMARC ofrece un análisis cuantitativo exhaustivo de varios segmentos de mercado, tendencias históricas y actuales del mercado, previsiones de mercado y dinámica del mercado de almidón de yuca de 2018 a 2032.
- El estudio proporciona la información más reciente sobre los impulsores del mercado, los retos y las oportunidades en el mercado mundial del almidón de mandioca.
- El estudio traza un mapa de los mercados regionales líderes y de mayor crecimiento. Además, permite a los interesados identificar los principales mercados nacionales de cada región.
- El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos participantes, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia dentro de la industria del almidón de mandioca y su atractivo.
- El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.