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Mercado de Tortas y Pasteles: Tendencias mundiales de la industria, cuota, tamaño, crecimiento, oportunidad y previsión 2024-2032
Report Format: PDF+Excel | Report ID: SR112024A14389
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Panorama del mercado:
El tamaño del mercado global de pasteles y repostería alcanzó los 141.4 mil millones de dólares en 2023. De cara al futuro, el Grupo IMARC espera que el mercado llegue a los 192.8 mil millones de dólares para 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 3.4% durante 2024-2032. La creciente popularidad de las cafeterías como lugares de reunión social, la proliferación de programas de repostería en televisión y plataformas en línea en todo el mundo, y la introducción de opciones saludables son algunos de los principales factores que impulsan el mercado.
| Atributo del informe | Estadísticas clave |
|---|---|
| Año base |
2023
|
| Años de pronóstico |
2024-2032
|
| Años históricos |
2018-2023
|
| Tamaño del mercado en 2023 | 141,4 mil millones de dólares |
| Previsión de mercado en 2032 | 192,8 mil millones de dólares |
| Tasa de crecimiento del mercado 2024-2032 | 3,4% |
Los pasteles y la bollería son productos horneados que se disfrutan tanto como comida reconfortante como para celebraciones. Incluyen una amplia variedad de tipos, como tartas de capas, magdalenas, donuts, cruasanes y hojaldres. Se componen de ingredientes clave como harina, azúcar, huevos, mantequilla, chocolate, frutas y queso. Las tartas y pasteles se utilizan en cumpleaños, bodas, aniversarios, eventos corporativos, fiestas, consumo diario, aperitivos, regalos y festivales estacionales. Son productos muy deliciosos, visualmente atractivos y saludables, de consumo rápido y cómodo, que ofrecen satisfacción emocional y están disponibles en una amplia gama de sabores y texturas. Los pasteles y bollería también tienen una larga vida útil, generan altos márgenes de beneficio, requieren una inversión comparativamente baja en producción, se pueden personalizar fácilmente y tienen una amplia base de clientes. Además, son adecuados para todos los grupos de edad, versátiles en cuanto a recetas y pueden adaptarse para cumplir diversas restricciones dietéticas.
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La creciente renta disponible, que permite a los consumidores gastar en productos premium y artesanales, como pasteles y bollería, está impulsando el crecimiento del mercado. Además, la creciente demanda de alimentos listos para el consumo, debido a los cambios en el estilo de vida de los consumidores y a sus agitados horarios, está impulsando el crecimiento del mercado. Además, la continua introducción de sabores y formatos innovadores por parte de los fabricantes para mantener el interés de los consumidores e impulsar las ventas está favoreciendo el crecimiento del mercado. Además, la aparición de variedades sin gluten, veganas y bajas en azúcar, que atraen a un público más amplio y aumentan el alcance del mercado, está influyendo positivamente en su crecimiento. Además, la fácil disponibilidad de pasteles y bollería en tiendas online y offline, que facilita a los consumidores la búsqueda y compra de productos a precios competitivos, está impulsando el crecimiento del mercado. Por otra parte, el aumento de las ventas de productos en diversos eventos, como Navidad, Semana Santa y fiestas nacionales, está contribuyendo al crecimiento del mercado. Además, la creciente influencia de la cocina mundial, que ha hecho más accesibles y apetecibles las tartas y pasteles exóticos, está reforzando el crecimiento del mercado.
Segmentación del sector de la pastelería:
IMARC Group ofrece un análisis de las tendencias clave en cada segmento del informe sobre el mercado mundial de pasteles y bollería, junto con previsiones a nivel mundial, regional y nacional de 2024 a 2032. Nuestro informe ha categorizado el mercado en función del producto, el tipo, el sector y el canal de distribución.
Distribución por productos:
- Productos de panadería artesanal
- Productos de panadería
Desglose por tipo:
- Tartas
- Tartas y pasteles congelados
- Pastelería
- Pasteles dulces
Desglose por sectores:
- Servicio de comidas
- Venta al por menor
Desglose por canal de distribución:
- Supermercados e hipermercados
- Tiendas de conveniencia
- Minoristas especializados
- Panaderías artesanales
- Tiendas en línea
- Otros
Distribución por regiones:
- Norteamérica
- Europa
- Asia-Pacífico
- América Latina
- Oriente Medio y África
Distribución por países
- Italia
- Alemania
- Estados Unidos
- Francia
- Irlanda
- Reino Unido
- Países Bajos
- Australia
- China
- Brasil
- Argentina
- México
- Arabia Saudí
- Región de África
- Japón
Panorama competitivo:
El informe ofrece un análisis exhaustivo del panorama competitivo en el mercado mundial de la bollería y la pastelería. También se ofrecen perfiles detallados de las principales empresas. Algunos de los principales actores del mercado son:
- Finsbury
- Flowers Foods
- Grupo Bimbo
- American Baking Company
- Britannia
- Euro Cakes
- Hostess Brands
- McKee Foods
- Yamazaki Baking
- Aryzta
- Mulino Bianco
- Edeka
- Edwards Cake & Candy Supplies
- BreadTalk Group Limited
Preguntas clave respondidas en este informe:
- ¿Cómo se ha comportado hasta ahora el mercado mundial de la bollería y pastelería y cómo se comportará en los próximos años?
- ¿Cuáles son los motores, las limitaciones y las oportunidades del mercado mundial de la bollería?
- ¿Cuál es el impacto de cada impulsor, restricción y oportunidad en el mercado mundial de pasteles y bollería?
- ¿Cuáles son los principales mercados regionales?
- ¿Qué países representan el mercado más atractivo de la pastelería?
- ¿Cuál es la distribución del mercado por productos?
- ¿Cuál es el producto más atractivo en el mercado de la pastelería?
- ¿Cuál es la distribución del mercado por tipos?
- ¿Cuál es el tipo más atractivo en el mercado de pasteles y bollería?
- ¿Cuál es la distribución del mercado por sectores?
- ¿Cuál es el sector más atractivo del mercado de la pastelería?
- ¿Cuál es el desglose del mercado en función del canal de distribución?
- ¿Cuál es el canal de distribución más atractivo en el mercado de la pastelería?
- ¿Cuál es la distribución del mercado por países?
- ¿Cuál es el país más atractivo en el mercado de la pastelería?
- ¿Cuál es la estructura competitiva del mercado mundial de la bollería?
- ¿Quiénes son las principales empresas del mercado mundial de la bollería?
Principales ventajas para las partes interesadas:
- El informe de IMARC ofrece un análisis cuantitativo exhaustivo de varios segmentos del mercado, tendencias históricas y actuales del mercado, previsiones de mercado y dinámica del mercado de pasteles y bollería de 2018 a 2032.
- El estudio proporciona la información más reciente sobre los factores que impulsan el mercado, los retos y las oportunidades en el mercado mundial de la bollería y la pastelería.
- El estudio traza un mapa de los mercados regionales más importantes y de mayor crecimiento. Además, permite a los interesados identificar los principales mercados nacionales.
- El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos participantes, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a los interesados a analizar el nivel de competencia en el sector de la bollería y pastelería y su atractivo.
- El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.
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