سوق النشا المعدل

نظرة عامة على السوق:

وصل حجم سوق النشا المعدل العالمي إلى 13.8 مليار دولار أمريكي في عام 2022. وبالنظر إلى المستقبل، تتوقع مجموعة IMARC أن يصل السوق إلى 19.93 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2028، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 4.80٪ خلال الفترة 2023-2028. يعد اعتماد المنتج على نطاق واسع كعامل سماكة ومثبت ومستحلب في العديد من المنتجات الغذائية، وتزايد وعي المستهلك والطلب على المنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة، وظهور التخصيص الدقيق، من بين العوامل الرئيسية التي تدفع السوق.

النشا المعدل هو أحد مشتقات النشا التي تمت معالجتها فيزيائياً أو كيميائياً أو إنزيمياً لتغيير خصائصها الطبيعية. الهدف من هذه التعديلات هو تحسين أداء النشا عند استخدامه في تطبيقات مختلفة بما في ذلك تجهيز الأغذية والأدوية والمنسوجات. بعض فوائد النشا المعدل تشمل تعزيز القدرة على الاحتفاظ بالماء، وتحسين الملمس، ومقاومة أفضل للحرارة. على سبيل المثال، في معالجة الأغذية، غالبًا ما يستخدم كعامل سماكة أو مثبت أو مستحلب. في صناعة المستحضرات الصيدلانية، يمكن استخدامه كمفكك أو رابط في الأقراص. يمكن أن تتضمن عملية التعديل طرقًا مختلفة مثل التحلل المائي أو الأكسدة أو الارتباط المتبادل. تعمل هذه المعالجات على تغيير البنية الجزيئية للنشا، مما يجعلها أكثر وظيفية لاستخدامات محددة. ومع ذلك، من المهم ملاحظة أنه يجب التحكم في التعديل بعناية للحفاظ على السلامة والفعالية للغرض المقصود منه. تعد النشويات المعدلة عنصرًا مهمًا ومتعدد الاستخدامات في العديد من الصناعات، حيث تقدم خصائص محسنة مقارنة بالنشويات المحلية.

أحد محركات السوق الرئيسية لصناعة النشا المعدل هو الطلب المتزايد في قطاع الأغذية والمشروبات. يستخدم النشا المعدل على نطاق واسع كعامل سماكة، ومثبت، ومستحلب في مختلف المنتجات الغذائية، مثل الصلصات والحساء والمخبوزات. مع تزايد تفضيل المستهلك للأطعمة الجاهزة التي توفر مدة صلاحية أطول وملمسًا أفضل، فقد تسارع استخدام النشا المعدل. إلى جانب ذلك، يتزايد وعي المستهلك والطلب على منتجات العلامة النظيفة بشكل ملحوظ. أصبح المستهلكون أكثر وعيًا بطعامهم ويبحثون بنشاط عن المكونات الطبيعية والعضوية. النشويات المعدلة التي تتوافق مع معايير التسمية النظيفة مثل تلك المشتقة من مصادر غير معدلة وراثيًا أو مصادر عضوية تكتسب زخمًا. بالإضافة إلى ذلك، أدى ارتفاع النزعة النباتية والنباتية إلى زيادة الطلب على المنتجات النباتية. تلعب النشويات المعدلة دورًا حاسمًا في نسيج هذه المنتجات واستقرارها. وبصرف النظر عن هذا، يعد سوق العلف الحيواني محركًا مهمًا آخر للنشا المعدل حيث يتم استخدامه كمواد رابطة وكمكونات لتوفير الطاقة في أعلاف الحيوانات. علاوة على ذلك، فإن ظهور التخصيص الدقيق لخصائص النشا، مما أدى إلى منتجات مصممة خصيصًا تلبي متطلبات صناعية محددة، يخلق نظرة إيجابية للسوق.

اتجاهات / محركات سوق النشا المعدلة:

تطبيقات في صناعة الأدوية

هناك محرك قوي آخر لنمو سوق النشا المعدل وهو تطبيقه في صناعة الأدوية. يشيع استخدام النشا المعدل كمواد رابطة ومفككة في تركيبات الأقراص. مع استمرار نمو قطاع الرعاية الصحية على مستوى العالم، أصبحت الحاجة إلى سواغات فعالة وموثوقة في تركيبات الأدوية أكثر أهمية من أي وقت مضى. يوفر النشا المعدل مزايا متعددة مقارنة بنظيره الأصلي، مثل قابلية الانضغاط المحسنة، وقابلية التدفق الأفضل، وملامح إطلاق الدواء المحسنة. وهذا مهم بشكل خاص في إنشاء دواء مستدام الإطلاق أو متحكم في الإطلاق، وبالتالي توسيع خيارات العلاج للمرضى الذين يعانون من حالات مزمنة. كما يتم البحث عن النشويات المعدلة لدورها في أنظمة توصيل الأدوية المستهدفة. هذه المزايا تجعل النشا المعدل أمرا لا غنى عنه في صناعة الأدوية، وبالتالي زيادة الطلب في السوق.

نمو صناعة النسيج والورق

تعد صناعات النسيج والورق أيضًا من المساهمين المهمين في نمو سوق النشا المعدل. في المنسوجات، يتم استخدام النشا المعدل كعامل تحجيم لتقوية الخيوط أثناء عملية النسيج. يوفر التصاقًا فائقًا، ويقلل من تكسر الخيوط، ويعزز جودة القماش. في صناعة الورق، يتم استخدام النشاء المعدل لتحجيم السطح وطلاءه، مما يضيف القوة وجودة الطباعة ومقاومة الماء للورق. ومع استمرار البلدان النامية في التصنيع، فإن الطلب على المنسوجات والمنتجات الورقية عالية الجودة آخذ في الارتفاع. وهذا بدوره يدفع الحاجة إلى النشويات المعدلة التي يمكن أن تقدم أداءً عاليًا في هذه التطبيقات. ونظرًا للاتجاهات العالمية نحو المنتجات المستدامة، فإن النشويات المعدلة المشتقة من الموارد المتجددة تكتسب أهمية، مما يعزز السوق بشكل أكبر.

الاهتمامات البيئية والاستدامة

يعد التركيز المتزايد على الاستدامة البيئية وتقليل البصمة الكربونية قوة دافعة أخرى في سوق النشا المعدل. وإلى جانب ذلك، يتم بشكل متزايد استبدال البوليمرات التقليدية القائمة على النفط بالبوليمرات الحيوية، وتأتي النشويات المعدلة في طليعة هذا التحول. وبالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام النشا المعدل في إنتاج المواد البلاستيكية القابلة للتحلل يوفر بديلاً مستدامًا للمواد البلاستيكية التقليدية. تُستخدم هذه المواد البلاستيكية الحيوية في تطبيقات مختلفة، بما في ذلك التعبئة والتغليف والأغشية الزراعية وأدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة. ومع قيام الحكومات في جميع أنحاء العالم بتنفيذ لوائح أكثر صرامة بشأن استخدام البلاستيك، فمن المرجح أن يرتفع الطلب على البدائل الصديقة للبيئة بشكل كبير. يفتح هذا الاتجاه آفاقًا جديدة لصناعة النشا المعدل ومواءمتها مع أهداف الاستدامة العالمية، وبالتالي دفع نمو السوق.

تجزئة صناعة النشا المعدلة:

تقدم مجموعة IMARC تحليلاً للاتجاهات الرئيسية في كل شريحة من النشا المعدل العالمي تقرير السوق، إلى جانب التوقعات على المستويات العالمية والإقليمية والقطرية من 2023-2028. قام تقريرنا بتصنيف السوق بناءً على المواد الخام والنوع والوظيفة والتطبيق.

تفكك المواد الخام:

• حبوب ذرة
• الكسافا
• قمح
• البطاطس
• آحرون

الذرة تهيمن على السوق

قدم التقرير تفصيلاً وتحليلاً مفصلاً للسوق بناءً على المواد الخام. وهذا يشمل الذرة والكسافا والقمح والبطاطس وغيرها. ووفقا للتقرير، تمثل الذرة الجزء الأكبر.

يعد استخدام الذرة كمادة خام في صناعة النشا المعدل محركًا مهمًا للسوق، خاصة بسبب توفرها بكثرة وتكلفتها المنخفضة نسبيًا. تعتبر النشا المعدلة القائمة على الذرة متعددة الاستخدامات وتجد تطبيقات واسعة النطاق في مختلف الصناعات، بما في ذلك الأغذية والمشروبات والمنسوجات والأدوية. بالإضافة إلى ذلك، فإن محتوى الأميلوز العالي في الذرة يجعله مناسبًا للتعديلات التي تتطلب خصائص ممتازة لتشكيل الهلام، مما يجعله خيارًا مفضلاً للأطعمة المصنعة وتطبيقات الخبز. كما تساهم صناعة الإيثانول الحيوي، التي تستخدم نشا الذرة، في زيادة الطلب عليه، حيث غالبًا ما تستخدم المنتجات الثانوية في علف الحيوانات، وبالتالي خلق اقتصاد دائري. علاوة على ذلك، تُعَد الذرة واحدة من المحاصيل التي تتوافر بسهولة متغيرات غير معدلة وراثيا، وهو ما يلبي الطلب الاستهلاكي المتزايد على المنتجات ذات العلامات النظيفة. أدى التقدم في الممارسات الزراعية إلى زيادة إنتاجية الذرة، مما يجعلها خيارًا أكثر استدامة.

التقسيم حسب النوع:

• استرات النشا والإيثرات
• مقاومة
• كاتيوني
• مجيلتن مسبقًا
• آحرون

تمتلك استرات النشا والإيثرات الحصة الأكبر في السوق

كما تم تقديم تفصيل وتحليل مفصل للسوق بناءً على النوع في التقرير. وتشمل هذه استرات وإثيرات النشا، المقاومة، الكاتيونية، الجيلاتينية المسبقة، وغيرها. ووفقا للتقرير، شكلت استرات النشا والإيثرات أكبر حصة في السوق.

يشهد سوق استرات النشا والإيثرات في صناعة النشا المعدل نموًا قويًا بسبب الاعتماد على نطاق واسع في التطبيقات التي تتطلب تثبيت المستحلب والتحكم في اللزوجة وقوة الهلام. وهذا يجعلها ذات قيمة عالية في الصناعات، مثل تجهيز الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل. أحد المحركات الرئيسية هو الطلب على الإضافات المتخصصة في المنتجات الغذائية لتحسين الملمس ومدة الصلاحية. تلبي إسترات وإثيرات النشا هذه الحاجة بشكل فعال لأنها توفر مقاومة أفضل للحرارة واستقرار ذوبان الجليد. بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدامها في المستحضرات الصيدلانية كمواد رابطة ومفككة في الأقراص يكتسب قوة جذب. ويشكل الدفع نحو خيارات مستدامة بيئياً عاملاً دافعاً آخر؛ يتم بشكل متزايد استكشاف استرات النشا والإيثرات كبدائل قابلة للتحلل للبوليمرات الاصطناعية، وخاصة في تطبيقات التعبئة والتغليف. علاوة على ذلك، أتاحت التطورات في تقنيات المعالجة تطوير استرات وإثيرات النشا المخصصة بوظائف محددة، مما أدى إلى توسيع نطاق تطبيقها ودفع نمو السوق.

التقسيم حسب الوظيفة:

• مكثفات
• المثبتات
• المجلدات
• المستحلبات
• آحرون

المكثفات تهيمن على السوق

قدم التقرير تفصيلاً وتحليلاً مفصلاً للسوق بناءً على الوظيفة. وهذا يشمل المكثفات والمثبتات والمجلدات والمستحلبات وغيرها. ووفقا للتقرير، تمثل المكثفات الجزء الأكبر.

تعد الحاجة المتزايدة للمكثفات في مختلف الصناعات محركًا مهمًا للسوق لقطاع النشا المعدل. تعمل النشويات المعدلة كمكثفات فعالة في مجموعة واسعة من التطبيقات، وعلى الأخص في صناعة الأغذية والمشروبات حيث يتم استخدامها لتحسين الملمس والاتساق وملمس المنتجات مثل الصلصات والمرق والحساء. وبالتزامن مع ذلك، فإن الطلب على المكثفات مرتفع أيضًا في مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية، حيث يتم استخدام النشويات المعدلة لخصائصها الممتازة في الاحتفاظ بالمياه وتثبيتها. قطاع آخر يساهم في زيادة الطلب هو صناعة البناء والتشييد، حيث يتم استخدام النشا المعدل لتحسين اتساق الخلطات الخرسانية. وبصرف النظر عن هذا، فإن تفضيل المستهلك المتزايد للمنتجات الخالية من الغلوتين يزيد من الطلب على النشا المعدل كعامل سماكة لأنه بديل مناسب للمكثفات التقليدية القائمة على الدقيق. وقد أدى التقدم في تكنولوجيا تعديل النشا إلى تطوير حلول مخصصة توفر استقرارًا أفضل للحرارة وتحملًا أفضل للأس الهيدروجيني، مما يجعل النشا المعدل أكثر قدرة على التكيف وبالتالي يقود نمو السوق.

التقسيم حسب التطبيق:

• طعام و مشروبات
• الأعلاف الحيوانية
• ورق
• المستحضرات الصيدلانية
• المنسوجات
• آحرون

تمتلك الأغذية والمشروبات الحصة الأكبر في السوق

كما تم تقديم تفصيل وتحليل مفصل للسوق بناءً على التطبيق في التقرير. وتشمل هذه الأطعمة والمشروبات والأعلاف الحيوانية والورق والأدوية والمنسوجات وغيرها. ووفقا للتقرير، استحوذت الأغذية والمشروبات على أكبر حصة في السوق.

يعمل قطاع الأغذية والمشروبات كمحرك سوقي محوري لصناعة النشا المعدل. أحد العوامل الرئيسية التي تساهم في ذلك هو الطلب المتزايد للمستهلكين على الأطعمة الجاهزة والجاهزة للأكل. تعد النشويات المعدلة أمرًا بالغ الأهمية في هذه المنتجات، حيث توفر نسيجًا محسنًا وإطلاق نكهة معززة وزيادة مدة الصلاحية. وهي تعمل كمكثفات ومثبتات ومستحلبات في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية، من الصلصات والحساء إلى منتجات المخابز ومنتجات الألبان. وبالتزامن مع هذا، فإن الوعي الصحي المتزايد بين المستهلكين يدفع أيضًا إلى استخدام النشا المعدل كبديل للدهون، مما يسمح بتركيبات منخفضة السعرات الحرارية دون المساس بالقوام أو الطعم. بالإضافة إلى ذلك، تعمل حركة الملصقات النظيفة، التي تركز على المكونات الطبيعية والعضوية، على تحفيز الابتكار في النشويات غير المعدلة وراثيًا والنشويات المعدلة عضويًا. تزيد الاتجاهات العالمية نحو الأنظمة الغذائية النباتية من الطلب على النشا المعدل كعنصر رئيسي في الأطعمة النباتية. علاوة على ذلك، فإن التطبيقات المتنوعة وتفضيلات المستهلكين المتطورة في صناعة الأغذية والمشروبات تساهم بشكل كبير في نمو سوق النشا المعدل.

التقسيم حسب المنطقة:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • كوريا الجنوبية
  • أستراليا
  • إندونيسيا
  • آحرون
• أوروبا
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • المملكة المتحدة
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • روسيا
  • آحرون
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • آحرون
• الشرق الأوسط وأفريقيا

تظهر أمريكا الشمالية هيمنة واضحة، حيث تمثل أكبر حصة في سوق النشا المعدل

كما قدم تقرير أبحاث السوق تحليلاً شاملاً لجميع الأسواق الإقليمية الرئيسية، والتي تشمل أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا)؛ آسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وأستراليا وإندونيسيا وغيرها)؛ أوروبا (ألمانيا، فرنسا، المملكة المتحدة، إيطاليا، إسبانيا، روسيا، وغيرها)؛ وأمريكا اللاتينية (البرازيل والمكسيك ودول أخرى)؛ والشرق الأوسط وأفريقيا. ووفقا للتقرير، فإن أمريكا الشمالية تعرض الجزء الأكبر.

يعتمد سوق النشا المعدل في أمريكا الشمالية على مجموعة من العوامل، أبرزها التقدم التكنولوجي وتفضيلات المستهلك والنمو الصناعي. تستضيف المنطقة قطاعًا مزدهرًا للأغذية والمشروبات، حيث يتم استخدام النشويات المعدلة على نطاق واسع كمكثفات ومثبتات ومستحلبات في مجموعة واسعة من المنتجات التي تتراوح من السلع المخبوزة إلى منتجات الألبان. بالإضافة إلى ذلك، فإن التركيز المتزايد للمستهلك على الصحة والعافية يؤدي إلى زيادة الطلب على النشويات المعدلة كبدائل للدهون وكمكونات في المنتجات الخالية من الغلوتين وذات العلامات النظيفة.

علاوة على ذلك، توفر صناعة الأدوية القوية في أمريكا الشمالية سبيلاً آخر للنمو، مع استخدام النشويات المعدلة كمواد رابطة ومفككة في تركيبات الأدوية. وتساهم قطاعات الوقود الحيوي والبلاستيك القابلة للتحلل الحيوي أيضًا في ديناميكيات السوق، حيث تعد النشويات المعدلة مكونات رئيسية في هذه المبادرات المستدامة. بالإضافة إلى ذلك، فإن وجود لاعبين رئيسيين في السوق ومرافق بحثية متطورة في المنطقة يعمل على تسريع الابتكار والاعتماد. تجتمع كل هذه العناصر لتجعل أمريكا الشمالية محركًا كبيرًا للسوق في صناعة النشا المعدل العالمية.

مشهد تنافسي:

يشهد السوق العالمي نموًا كبيرًا بسبب العدد المتزايد من أنشطة البحث والتطوير لإنشاء أنواع مبتكرة من النشا المعدل التي يمكن أن تخدم احتياجات الصناعة المحددة. ويشمل ذلك تطوير النشويات المعدلة التي لا تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا، أو عضوية، أو التي تلبي وظائف محددة، بما في ذلك تحسين استقرار الحرارة، أو التحكم في اللزوجة، أو توصيل الأدوية المستهدفة. إلى جانب ذلك، تعمل الشركات على توسيع عملياتها على مستوى العالم، ولا سيما استهداف الأسواق الناشئة حيث يوجد عدد متزايد من سكان الطبقة المتوسطة مع ارتفاع الطلب على الأطعمة المصنعة والأدوية ومستحضرات التجميل التي تستخدم النشويات المعدلة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الشراكات الإستراتيجية مع الجهات الفاعلة الأخرى في الصناعة أو المؤسسات البحثية تؤثر أيضًا بشكل إيجابي على السوق. غالبًا ما تركز عمليات التعاون هذه على البحث أو تطوير المنتجات أو التوزيع. وبصرف النظر عن هذا، تقوم الشركات أيضًا بتنويع محافظ منتجاتها لتشمل مجموعة واسعة من النشويات المعدلة التي تلبي احتياجات الصناعات المختلفة. علاوة على ذلك، فإن التركيز الاستهلاكي والتنظيمي المتزايد على الاستدامة يساهم في السوق.

قدم تقرير السوق تحليلاً شاملاً للمشهد التنافسي في السوق. كما تم توفير ملفات تعريف مفصلة لجميع الشركات الكبرى. بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق ما يلي:

• AGRANA Beteiligungs-AG (AGRANA Zucker, Stärke und Frucht Holding AG)
• شركة آرتشر دانيلز ميدلاند
• كارجيل إنكوربوريتد
• Emsland-Stärke GmbH
• شركة معالجة الحبوب (شركة كينت)
• إنجريديون إنكوربوريتد
• نوفيدون بي في (مجموعة دويني)
• روكيت فرير
• شركة الرسائل القصيرة
• تيت آند لايل بي إل سي
• تيريوس
• التعاونية رويال افيبي UA

التطورات الأخيرة:

• في نوفمبر 2022، أكملت Ingredion Incorporated ثلث نفقاتها الرأسمالية البالغة 160 مليون دولار لزيادة قدرة سلسلة التوريد بشكل كبير لمجموعة متنوعة من النشويات المتخصصة المعدلة والنظيفة.
• في أكتوبر 2022، أطلقت شركة Grain Processing Corporation (Kent Corporation) Fybrin RS، وهو نشا مقاوم مشتق من الذرة الخالية من الغلوتين ويعزز الألياف في تركيبات الطعام مع توفير سعرات حرارية أقل من الكربوهيدرات الأخرى، كما تزعم الشركة. يحتوي على وصف "الطعام المعدل بالنشا.
• في أكتوبر 2020، قررت شركة Tate & Lyle PLC شراء حصة 85% في شركة Chaodee Modified Starch Co. Ltd.، وهي شركة تايلاندية تنتج نشا الطعام المعدل بالتابيوكا. ستتمكن شركة Tate & Lyle، التي يقع مقرها في لندن، من توفير مجموعة واسعة من الأنظمة القائمة على التابيوكا في مجالات مثل الأطعمة المخبوزة ومنتجات الألبان والوجبات الخفيفة والمعكرونة والحساء والصلصات والتوابل بفضل عملية الشراء.

نطاق تقرير سوق النشا المعدل:

الفوائد الرئيسية لأصحاب المصلحة:

• يقدم تقرير صناعة IMARC تحليلاً كميًا شاملاً لمختلف قطاعات السوق واتجاهات السوق التاريخية والحالية وتوقعات السوق وديناميكيات سوق النشا المعدل من 2017-2028.
• يقدم تقرير البحث أحدث المعلومات عن محركات السوق والتحديات والفرص في سوق النشا المعدل العالمي.
• وترسم الدراسة خريطة للأسواق الإقليمية الرائدة والأسرع نمواً. كما أنه يمكّن أصحاب المصلحة من تحديد الأسواق الرئيسية على مستوى الدولة داخل كل منطقة.
• يساعد تحليل القوى الخمس لبورتر أصحاب المصلحة في تقييم تأثير الداخلين الجدد، والتنافس التنافسي، وقوة المورد، وقوة المشتري، والتهديد بالاستبدال. يساعد أصحاب المصلحة على تحليل مستوى المنافسة داخل صناعة النشا المعدل وجاذبيتها.
• يتيح المشهد التنافسي لأصحاب المصلحة فهم بيئتهم التنافسية ويوفر نظرة ثاقبة للمواقف الحالية للاعبين الرئيسيين في السوق.