بلغ حجم سوق اختبار سلامة الغذاء العالمي 21.2 مليار دولار أمريكي في عام 2022. وتتطلع مجموعة IMARC إلى أن يصل السوق إلى 36.4 مليار دولار بحلول عام 2028، مسجلاً معدل نمو سنوي مركب (CAGR) قدره 9.7% خلال الفترة 2023-2028. يمثل الارتفاع في انتشار الأمراض المنقولة بالغذاء بين الجماهير، والتشريعات الحكومية الصارمة التي تتطلب من مصنعي الأغذية الامتثال لمعايير سلامة الغذاء المحددة، والنمو الملحوظ في صناعة الأغذية والمشروبات بعض العوامل الرئيسية التي تقود السوق.
يعتبر اختبار سلامة الغذاء ممارسة حاسمة تهدف إلى فحص المنتجات الغذائية بحثًا عن العوامل الممرضة والمواد الكيميائية وغيرها من المواد الخطرة التي قد تكون ضارة بصحة الإنسان. تشمل العملية مجموعة متنوعة من الاختبارات، مثل الاختبارات الميكروبيولوجية والكيميائية والفيزيائية والاختبارات المحددة للمسببات الحساسية، لضمان الامتثال لإرشادات سلامة الغذاء المعتمدة. تُستخدم أنواع مختلفة من الاختبارات والمعدات، مثل أنظمة PCR وأنظمة الفحص المناعي ومطياف الكتلة، اعتمادًا على المتطلبات المحددة. هذا أساسي في قطاعات مختلفة، بما في ذلك الزراعة وتجهيز الأغذية والتعبئة والتغليف والتجزئة، حيث يعمل كإجراء لمراقبة الجودة. تتعدد مزايا اختبار سلامة الغذاء. بالإضافة إلى ذلك، يعزز الثقة لدى المستهلكين من خلال ضمان سلامة المنتجات الغذائية. ثانيًا، يساعد الشركات الغذائية على تلبية اللوائح الصارمة التي وضعتها الحكومات، وبالتالي تجنب المشكلات المحتملة للسحب والقضايا القانونية. علاوة على ذلك، يساهم الاختبار في الصحة العامة من خلال تقليل خطر الأمراض المنقولة بالغذاء. يمكن أن يوفر رؤى مستندة إلى البيانات تساعد في تحسين الجودة العامة للمنتجات الغذائية.
يقود السوق العالمي لاختبار سلامة الغذاء بشكل رئيسي الوعي المتزايد لدى المستهلكين بشأن سلامة المنتجات الغذائية وأنظمة التنظيم الأكثر صرامة. إجراءات سلامة الغذاء القوية تصبح أكثر أهمية مع تزايد تعقيد سلسلة التوريد الغذائي، ويتسارع الحاجة لإجراءات سلامة الغذاء القوية، مما يوفر دفعة للسوق. جنبًا إلى جنب مع ذلك، تساهم الابتكارات في تقنيات الاختبار، مثل طرق الكشف السريع وأنظمة المراقبة المبنية على IoT، في جعل الاختبار أكثر كفاءة ودقة، مساهمة بشكل إيجابي في نمو السوق. بالإضافة إلى ذلك، أدى ارتفاع حالات الأمراض المنقولة بالغذاء والتدقيق العام والإعلامي اللاحق إلى دفع الشركات إلى الاستثمار أكثر في ممارسات سلامة الغذاء، مما يدفع السوق قدمًا. على الصعيد التنظيمي، تخلق المبادرات الحكومية التي تفرض اختبارات سلامة الغذاء للسلع المحلية والمستوردة بيئة مستقرة لنمو السوق. اتجاه ناشئ هو الانخراط المتزايد لتكنولوجيا البلوكتشين لتتبع أصل المنتجات الغذائية، مما يزيد الشفافية والمسؤولية في سلسلة توريد الغذاء. بصرف النظر عن ذلك، يعد الطلب المتزايد على الأغذية المصنعة والأطعمة المريحة، والتي غالبًا ما تتطلب فحوصات أمان إضافية، عاملًا آخر يزيد من نمو السوق. بالنظر إلى هذه الدوافع والاتجاهات، يوفر سوق اختبار سلامة الغذاء العالمي فرصًا كبيرة للنمو والاستثمار، مما يضعه كقطاع رئيسي في صناعة الغذاء بشكل عام.
توفر مجموعة IMARC تحليلًا للاتجاهات الرئيسية في كل فرع فرعي من فروع تقرير سوق اختبار سلامة الغذاء العالمي، بالإضافة إلى التوقعات على المستوى العالمي والإقليمي والدولي من 2023-2028. قامت تقاريرنا بتصنيف السوق استنادًا إلى النوع، الغذاء المفحوص، والتكنولوجيا.
رؤى حول النوع:
رؤى حول الغذاء المفحوص:
رؤى التكنولوجيا:
رؤى إقليمية:
كما وفر التقرير تحليلًا شاملاً للمشهد التنافسي في سوق اختبار سلامة الغذاء العالمي. بعض الشركات التي تم تغطيتها في التقرير تشمل:
يرجى العلم بأن هذه قائمة جزئية فقط للشركات، وتم توفير القائمة الكاملة في التقرير.