世界のエビ市場は2025年～2033年に年平均成長率3.9%で成長し、2033年までにUSD 105.4 Billionに達する見込みです
グローバルエビ市場規模は2024年に719億米ドルと評価され、2033年には1,054億米ドルに達すると予想され、2025年から2033年までの成長率（CAGR）は3.9％である。
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同市場は、北米、欧州、アジアなどの地域で強い存在感を示しており、シーフードアイテムとしてのエビ消費の増加が市場を牽引している。先進国市場と新興国市場の両方でエビの人気が高まっているのは、その汎用性、高い栄養価、他のタンパク源よりも魚介類を好む消費者の増加によるものである。例えば、2024年9月、グローバル・シュリンプ・カウンシル（GSC）は、米国市場を皮切りにエビの消費促進を目的としたマーケティング・キャンペーンを発表した。このキャンペーンでは、エビの栄養価、多用途性、利便性をメッセージに盛り込み、エビを消費することは賢く、おいしく、幸せな決断であることを消費者にアピールする。可処分所得の増加に伴い、特に発展途上国では、人々は高品質のエビにプレミアムを支払うことを望んでいる。レストランやファストフード・チェーンなどの外食産業の成長も、エビの消費を後押ししている。
乱獲の懸念や環境への影響から、持続可能で責任あるエビ養殖が求められている。例えば、エクアドル・グアヤキルに拠点を置くサステイナブル・シュリンプ・パートナーシップ（SSP）は2024年11月、アディッセオ、BIOLAN、カーギルの3社を、責任ある持続可能で透明性の高い実践を通じて養殖業を変革するという使命を共有する企業の戦略的提携の新メンバーとして迎えた。アディッセオとカーギルはともに水産飼料メーカーであり、BIOLANは生産者が食品の品質と安全性を追跡するのに役立つバイオセンサーのメーカーである。環境意識の高い消費者の増加や規制機関の後押しにより、エビ業界は認証養殖システムやより優れた養殖場管理技術など、より持続可能な慣行への移行を進めている。これには、環境フットプリントの削減、トレーサビリティの確保、倫理的労働慣行の促進などの対策が含まれる。消費者が責任を持って調達された水産物を求める傾向が強まる中、持続可能な生産は市場成長を牽引する重要な要因となっている。
エビの世界市場統計：地域別
この市場調査報告書は、米国、中国、欧州、日本、インドネシア、その他を含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供している。同レポートによると、中国は、水産物に対する国内需要の増加、可処分所得の増加、養殖技術の進歩、持続可能な養殖方法、国内消費と国際市場への輸出の両方への関心の高まりにより、最大の市場シェアを占めている。
米国のエビ市場動向：
米国では、水産物に対する消費者の旺盛な需要、低脂肪タンパク質オプションへの嗜好の高まり、外食・中食部門でのエビの人気が市場を後押ししている。さらに、輸入ネットワークの拡大や持続可能な方法で調達された製品へのシフトが市場の成長に寄与し、消費者の需要に応えている。例えば、世界の水産物リーダーであるタイ・ユニオン・グループは2024年3月、エビのサプライチェーンにおける温室効果ガス（GHG）排出量を大幅に削減する革新的なプログラムを開始した。世界的な環境保護団体であるネイチャー・コンサーバンシー（TNC）とアホールド・デルハイズUSAが共同で開発した「エビの脱炭素化」イニシアティブは、より持続可能な水産養殖の実践に向けた重要な一歩となる。
中国エビ市場の動向：
中国では、可処分所得の増加、水産物消費の拡大、より健康的な食生活へのシフトが市場を牽引している。加えて、養殖技術の進歩、持続可能な養殖方法、国内市場と輸出市場の両方における需要の増加が重要な要因となっている。例えば、2024年10月、ホンジュラスから輸入されたホワイトレッグ・シュリンプの最初のバッチが関税ゼロの取り決めの下で正式に中国市場に入った。この取り決めの下、中国はホンジュラス産の冷凍エビにゼロ関税を課した。
ヨーロッパのエビ市場動向：
欧州では、水産物に対する消費者の需要の高まり、より健康的でタンパク質の豊富な食生活へのシフト、地中海料理や各国料理におけるエビの人気が市場を牽引している。さらに、持続可能な調達、認証、トレーサビリティへの注目の高まり、輸入チャネルの拡大が市場の着実な成長を支えている。例えば、アジアの冷凍魚介類の大手企業であるレンク・シーフード・サービシズ社は2024年3月、バングラデシュの数多くの小規模農家によって養殖された、持続可能なブランド「ルナ・シュリンプ・ファームズ（Luna Shrimp Farms）」初の高品質ブラックタイガー・シュリンプが店頭に並ぶと発表した。この商品はドイツのカウフランドの店舗で購入できる。
日本のエビ市場の動向：
日本では、水産物に対する消費者の高い需要、伝統的なエビ料理の嗜好、高級水産物消費を支える安定した経済が市場を牽引している。さらに、高品質かつ持続可能な方法で調達されたエビへの需要と、国内需要を満たすための輸入への依存が、日本のエビ市場の力学を形成している。
インドネシアのエビ市場トレンドだ：
インドネシアでは、特にアメリカやヨーロッパからの旺盛な輸出需要に加え、持続可能な養殖慣行や養殖技術の向上が市場を牽引している。さらに、政府によるエビ養殖への支援、恵まれた気候条件、インフラへの投資が、主要なエビ供給国としてのインドネシアの役割をさらに強化している。
エビ業界をリードするトップ企業
エビ市場の大手企業には、Apex Frozen Foods Ltd., Aqua Star (Admiralty Island Fisheries Inc.), Charoen Pokphand Foods PCL, Grand Ocean Seafoods Co. Ltd., Grupo Ibérica Congelados S.A., Liveris Afentoulis & Co., Mazzetta Company LLC, Nordic Seafood A/S (Nippon Suisan Kaisha Ltd.), Ocean More Foods Co. Ltd., Pacific Seafood, Seaprimexco Vietnam, そして Thai Union Group PCL.,他の多くの人たちの中で。
2024年4月、チャロン・ポックパン・フーズ社（CPフーズ）は、検査・試験・認証の世界的権威であるSGS（タイランド）社から、タイ国内の7つのエビ養殖場が抗生物質不使用製品認証を取得したことを受け、抗生物質不使用製品の認証を取得した。このマイルストーンは、食の安全を確保し、最高品質のエビ製品を世界中の消費者にお届けするというCPフーズの揺るぎない献身を強調するものです。
エビの世界市場セグメンテーション
- 環境別に、市場は養殖エビと天然エビに分類される。 が主要セグメントを占めている。養殖エビが市場で最大のシェアを占めているのは、年間を通じて安定した供給が可能であり、世界の高い需要を満たしているためである。また、養殖技術が進歩し、持続可能な漁法が確立されたことで、養殖エビは天然エビよりも入手しやすく、環境にも配慮している。
- 魚種によって、Penaeus Vannamei、Penaeus monodon、macrobrachium rosenbergii、その他に分類される。 が市場を支配している。ホワイトレッグシュリンプ（Penaeus vannamei）は、成長速度が速く、様々な養殖条件に適応し、耐病性が高いため、大規模養殖の費用対効果が高く、最大の市場シェアを占めている。まろやかな風味と安定した品質が世界の水産物市場での人気をさらに高め、消費者の強い需要を支えている。
- エビのサイズに基づき、市場は<21、21-25、26-30、31-40、41-50、51-60、61-70、>70に分けられている。<21エビのサイズは高級料理や高級市場に人気があり、食感と風味のために大きなサイズのエビが好まれる。21-25サイズのエビは、高級レストランやグルメなレシピによく使われ、その大きなサイズと魅力的なプレゼンテーションが評価されています。26-30サイズのエビはカジュアル・ダイニングや家庭料理で広く使われている。31～40尾はシュリンプ・カクテルや前菜に人気があり、サイズと一人前の量のバランスがとれています。41-50サイズは量販店や冷凍品に多く、経済的で様々な料理にお使いいただけます。51-60サイズのエビは惣菜やコンビニエンス製品によく使われ、炒め物やパスタなどのレシピに使いやすいサイズです。61-70サイズのエビは、調理が早く、他の食材との相性も良いため、クイックサーブや調理済み製品に好まれています。
- 市場は流通チャネル別に、ハイパーマーケット・スーパーマーケット、コンビニエンスストア、ホテル・レストラン、オンライン販売、その他に分類される。ハイパーマーケットやスーパーマーケットでは、生鮮品と冷凍品の両方で多くの消費者に対応し、多様なエビの選択肢を提供している。コンビニエンスストアでは、忙しい都市部の消費者にアピールするため、すぐに調理できるエビ製品を提供している。ホテルやレストランでは、高級料理やシーフード料理を中心に、高品質なエビの需要が高まっている。オンライン販売では、Eコマースの成長により、消費者が直接エビを注文できるようになり、便利な配送オプションや生鮮・冷凍商品の豊富な品揃えを提供している。
| レポートの特徴 | 詳細 |
|---|---|
| 2024年の市場規模 | 719億米ドル |
| 2033年の市場予測 | 1,054億米ドル |
| 市場成長率 2025-2033 | 3.9% |
| 単位 | 億ドル、百万トン |
| レポートの範囲 | 歴史的動向と市場展望、業界の触媒と課題、セグメント別の過去と将来の市場評価：
|
| 対象環境 | 養殖エビ、天然エビ |
| 対象種 | ペナエウス・ヴァナメイ、ペナエウス・モノドン、マクロブラキウム・ローゼンベルギ、その他 |
| 対象サイズ | 21、21-25、26-30、31-40、41-50、51-60、61-70、>70 |
| 販売チャネル 対象 | ハイパーマーケット・スーパーマーケット、コンビニエンスストア、ホテル・レストラン、オンライン販売、その他 |
| 対象地域 |
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| 対象企業 | Apex Frozen Foods Ltd, Aqua Star (Admiralty Island Fisheries Inc.), Charoen Pokphand Foods PCL, Grand Ocean Seafoods Co. Ltd, Grupo Ibérica Congelados S.A., Liveris Afentoulis & Co., Mazzetta Company LLC, Nordic Seafood A/S (Nippon Suisan Kaisha Ltd.), Ocean More Foods Co. Ltd, Pacific Seafood, Seaprimexco Vietnam, Thai Union Group PCL,など。 |
| カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
| 販売後のアナリスト・サポート | 10～12週間 |
| 配信形式 | PDFとExcelをEメールで送信（特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。） |
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