グローバルステビア市場規模は2024年に8億1,870万米ドルと評価され、2033年までにUSD 1,478.6百万に達する見込みです。、2025年から2033年にかけて6.73%の成長率 成長率(CAGR)が
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洗浄および抽出技術が進歩し、より風味豊かで純度の高いステビア製品が生産されるようになった。これらの開発により、苦味が減少し、風味が向上したため、ステビアは飲料、スナック、デザートに使用される一般的な代替品となっている。例えば、砂糖代替カテゴリーでインド市場をリードするSugar-Free社は、2024年2月に新品種「Sugar-Free Green」を全国で発売した。ステビアの葉から作られ、一般にペレットとパウダーの2種類がある;
さらに、規制当局の承認は食品・飲料メーカーにステビアを配合に加える権限を与え、今後の業界を活性化させるだろう。例えば、2024年2月、dsm-firmenichとCargillの合弁会社であるAvansyaは、EverSweetステビア甘味料が英国食品基準庁と欧州食品安全機関の両方から良好な安全性意見を取得したと発表した。さらに、消費者はより長く健康的な生活を促進するアイテムやサービスの購入を好む。イギリスとアメリカでは約70%、中国では85%の消費者が、この種の商品を以前より多く購入したと回答している。これらの調査結果は、年齢層を問わず一貫しており、ヘルシーエイジングへの関心の高まりが、予防治療を求めるミレニアル世代と、寿命を延ばしたい高齢者世代の両方によってもたらされていることを示唆している。例えば、国際食品情報評議会が2023年12月に実施した「食品と健康に関する調査」によると、米国では約1,000人が砂糖の摂取を減らすか完全に避けるために、砂糖ゼロの製品を好んだ。
この調査レポートは、北米(米国、カナダ)、アジア太平洋(中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他)、欧州(ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他)、中南米(ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、コロンビア、チリ、ペルー、その他)、中東・アフリカ(トルコ、サウジアラビア、イラン、アラブ首長国連邦、その他)を含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供しています。報告書によると、アジア太平洋地域は糖尿病人口の増加と砂糖の最小摂取を推進する政府の取り組みにより、市場で最大のシェアを占めている。
北米の業界は、健康意識の高まりや肥満・糖尿病患者の増加に伴い、天然甘味料や低カロリー甘味料への嗜好の高まりに支えられている。コカ・コーラやペプシコなどの主要企業は、ステビアベースの製品を自社製品に追加している。米国で著名なステビア・ブランドであるトゥルビアは、人工甘味料を避けながら飲料、スナック、焼き製品に砂糖の代用品を求める顧客の間で人気を博している。
ヨーロッパの市場は、クリーンラベルやオーガニック商品を優先し、同地域の厳格な規則や健康志向の基盤に準拠している。ピュアサークル(PureCircle)やカーギル(Cargill)などの企業は、EUの天然表示規則に準拠したステビア成分を製造している。さらに、低カロリーのソーダや乳製品などの飲料でステビアの消費が増加している。例えばフランスでは、ヨーグルトやフレーバーウォーターへのステビアの使用が大幅に増加している。
アジア太平洋地域は、天然甘味料への嗜好の変化と健康志向の高まりによって市場をリードしている。中国、インド、日本などの国々がより健康的な選択肢を受け入れ、ステビアの需要に拍車をかけている。例えば、2024年4月、QNETインドは「ナトース・ステビアで健康生活」というソーシャルメディアキャンペーンを開始した。このキャンペーンでは、砂糖の消費量を減らし、ステビアのようなより健康的な代替品を採用する必要性を強調している。
中南米では、ステビアの原産地であるパラグアイなどで、その土着的な歴史を背景に、ステビアの生産が強化されている。ここでの市場は、現地調達を重視し、ステビアを伝統的な料理や飲料に取り入れている。そのため、グルーポ・エルデスをはじめとするブランドは、地域全体でさまざまな形態の製品品種を発表しており、人気を集めている。
中東・アフリカ地域では、糖尿病対策や天然の砂糖代替品に対する人々の意識が高まり、市場が発展している。南アフリカやアラブ首長国連邦のような国々では、ステビアをベースにした商品の生産が増加している。例えば、フューチャーライフは南アフリカでステビア入りシリアルを発売した。さらに、GCC諸国における砂糖削減のための政府からの支援が、加工食品や飲料におけるステビアの使用を促進している。
ステビア市場の大手企業にはArcher-Daniels-Midland Company, Cargill Incorporated, GLG Life Tech Corporation, Guilin Layn Natural Ingredients Corp., Hunan NutraMax Inc., Ingredion Incorporated, Morita Kagaku Kogyo Co. Ltd., Pyure Brands LLC, Sunwin Stevia International Inc, Tate & Lyle PLC, The Real Stevia Company AB, Wisdom Natural Brands, Zhucheng Haotian Pharm Co. Ltd., など多数。例えば 2024年5月、イングレディオン・インコーポレイテッドは、ステビアの砂糖代替品であるPureCircleブランドのクリーンな味の溶解液を発表した。
レポートの特徴 | 詳細 |
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2024年の市場規模 | 8億1870万米ドル |
2033年の市場予測 | 1,478.6百万米ドル |
市場成長率 2025-2033 | 6.73% |
単位 | 百万米ドル、トン |
レポートの範囲 | 歴史的動向と市場展望、業界の触媒と課題、セグメント別の過去と将来の市場評価:
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対象抽出物の種類 | パウダー、リキッド、リーフ |
対象となる最終用途 | 飲料、食品、卓上甘味料、医薬品、その他 |
対象地域 | アジア太平洋, 北米, ヨーロッパ, 中東・アフリカ, 中南米 |
対象国 | 中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、アメリカ、カナダ、ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシア、トルコ、サウジアラビア、イラン、アラブ首長国連邦、ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、コロンビア、チリ、ペルー |
対象企業 | Archer-Daniels-Midland Company, Cargill Incorporated, GLG Life Tech Corporation, Guilin Layn Natural Ingredients Corp., Hunan NutraMax Inc., Ingredion Incorporated, Morita Kagaku Kogyo Co. Ltd., Pyure Brands LLC, Sunwin Stevia International Inc, Tate & Lyle PLC, The Real Stevia Company AB, Wisdom Natural Brands, Zhucheng Haotian Pharm Co. Ltd., など。 |
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