日本の大麦市場、2033年までに301.4 Thousand Tonsに達する見込み - IMARCグループ
日本の大麦市場の統計、展望、地域分析 2025-2033
2024年に日本の大麦市場規模 は220 Thousand Tonsに達し、2033年までに301.4 Thousand Tonsに達すると予想されています。2025年から2033年の間に年平均成長率（CAGR）は3.2%を示す見込みです。
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日本の農業界は、高まる国内需要を満たすため、大麦の輸入を積極的に推進している。最近の調達イニシアチブは、効果的な国際取引手続きを通じた安定供給の確保に重点を置いており、家畜飼料生産における大麦の重要性を浮き彫りにしている。たとえば2024年10月、日本の農林水産省は、2万5,000トンの飼料用大麦が2025年1月末までに積み込まれ、売り買い同時セリ （SBS）を通じて2025年3月中旬までに日本に到着すると発表した。
さらに、ジャパニーズ・ウイスキーは国際的に脚光を浴びつつあり、各メーカーは日本の伝統的なノウハウを維持しながら、他国から大麦や蒸留酒を輸入している。この手法は、市場に向けた本格的なジャパニーズウイスキーを製造する上で高品質な大麦の価値を強調しつつ、拡大を促進する。例えば、2024年6月には、全国の新しいウイスキーブランドの一つである「積水佐藤四季」が国際的に紹介され、100％本格的なシングルグレーンおよびシングルモルトウイスキーが発売された。現在のルールでは、日本のウイスキーは、大麦や蒸留酒が他国から輸入されたものであっても、そのように表示することができる。さらに、高品質で持続可能な商品への需要の高まりによって、市場は急速に拡大している。生産者は、より健康的な穀物に対する消費者のニーズの高まりに応えるため、農法の進歩を利用している。この開発は、食糧安全保障と持続可能な農業を奨励する政府の政策と一致している。さらに、大麦の栄養価の高さと台所での適応性に気づいた消費者は、米の代替品として大麦に注目している。例えば、日清製粉グループや丸紅のような大手企業は、都市部の健康志向の高い消費者にアピールするため、大麦を使用した商品のポートフォリオを拡大している。これらの企業は地元の農家と協力し、品質基準を守りながら持続可能な生産技術を保証している。小売チェーンやオンライン・プラット フォームとの提携は、この傾向をさらに強化し、大麦製品を顧客により身近なものとし、日本の農業界に健全で収益性の高い市場をもたらしている。
日本の大麦市場統計、地域別
この市場調査報告書では、関東地方、近畿地方、中部、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方を含む主要な地域市場についても包括的な分析を行っている。日本の各地域で個人の健康意識が高まっていることが、市場を後押ししている。
関東地方の大麦市場動向：
関東地方では、健康志向の顧客が大麦を使った製品の需要を押し上げている。日清製粉グループのような企業は、食物繊維が豊富な大麦麺やスナック菓子を製造することで対応している。この成長は、都市部の消費者の健康的な食生活と健康への関心の高まりを浮き彫りにしており、関東を、栄養を中心とした斬新な大麦製品の重要な市場として位置づけている。
近畿地方の大麦市場動向：
近畿地方におけるクラフトビールのトレンドは、地元産の大麦の使用を増やしている。箕面ビールのような醸造所は、近隣の農家と協力してユニークな風味を生み出している。この地域の消費者は、地元産の原材料と本物であることに価値を置いており、大麦栽培とクラフトビール醸造がこの地域で共に成長するのに役立っている。
中部の大麦市場動向：
中部地方では、JA全農のような農業協同組合が農家に大麦の作付けを奨励している。大麦は土壌の健全性を高め、パンや飲料に使用される食品業界の需要に応える優れた作物として販売されている。こうした活動は、地域の農家と加工業者をつなぐことで、地域経済に利益をもたらしている。
九州・沖縄地方の大麦市場動向：
九州・沖縄地方では、麦飯のような伝統的な食品に大麦が使われている。福岡などのレストランでは、健康志向の消費者を惹きつけるため、大麦をメニューに取り入れている。カゴメのような企業は、地元の農家と協力して高品質の大麦を育て、地元の伝統と現在の健康トレンドを結びつけている。
東北地方の大麦市場動向：
東北地方では耐寒性大麦の品種改良に力を入れている。東北農業研究センターのような研究センターは、農家がこの地域の寒冷な気候に対応できる大麦を栽培できるよう支援している。これは大麦の安定生産を支え、農家と、安定供給を必要とする醸造所のような地元企業の両方に利益をもたらしている。
中国地方の大麦市場動向：
中国地方では、大麦は家畜の飼料として一般的に利用されている。中国飼料のような飼料業者は、大麦を使って家畜の栄養価を高め、肉質に対する顧客の期待の高まりに応えている。さらに、大麦の収穫に定期的な市場を提供することで、地元の農家を助けている。この地域は、持続可能で効果的な飼料ソリューションに重点を置いており、農業産業を促進し、地域経済に利益をもたらしている。
北海道地域の大麦市場動向：
北海道は広大な畑があるため、大麦の主要産地である。サッポロビールのような企業は、醸造用の大麦を地元農家から購入している。これは地域経済に利益をもたらすと同時に、日本のビール部門への安定供給を保証し、北海道を大麦市場の重要な参加者として位置づけている。
四国地域の大麦市場動向：
四国は有機大麦の生産地として広く知られている。四国オーガニックファームのような小規模農家は、環境にやさしい技術を採用し、無農薬で大麦を栽培している。これらの穀物は専門店やオンラインで販売され、オーガニックで持続可能な製品を求める人々にアピールしている。この動きは、地元の農家と環境の双方に利益をもたらしている。
日本の大麦業界をリードするトップ企業
本レポートには、日本の大麦市場をリードする企業も含まれています。市場構造、主要プレイヤーのポジショニング、トップ勝ち抜き戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポート内で取り上げられています。
日本大麦市場のセグメンテーション
- 種類によって、市場は被覆大麦、二条大麦、六条大麦、籾殻なしに分類される。被覆大麦は一般に家畜飼料として使用される。二条大麦はデンプン含有量が多く、タンパク質含有量が少ないため、醸造用に採用される。六条大麦は食用および飼料用として好まれる。殻なし大麦は、繊維含有量が多く栄養価が高いことが認められており、健康志向の顧客にアピールしている。
- 等級に基づき、市場は食品用、飼料用、麦芽用に分類される。食品用大麦は、厳しい品質基準のもとで人間のために栽培される。飼料用大麦は、主に家畜の栄養に利用される。モルトグレードの大麦は、でんぷんと酵素の含有量が認められており、醸造や蒸留に必要とされる。
- 流通チャネルに基づき、市場はスーパーマーケットとハイパーマーケット、百貨店、専門店、オンラインストアに分けられる。スーパーマーケットやハイパーマーケットが利用されるのは、アクセスが容易で便利だからである。百貨店は、様々な商品の中でも大麦を販売することで、都市部の顧客にアピールしている。専門店では、高級大麦の種類を提供することで、専門的な顧客に対応している。オンライン・ストアは、幅広いリーチと利便性を提供し、技術に精通した健康志向の消費者を惹きつけている。
- 産業別では、市場は食品・飲料、医薬品、種子産業、パーソナルケア、動物飼料、栄養補助食品、その他に分類される。大麦は、麦茶やスナック菓子などの健康食品を作るために食品・飲料に使用される。製薬会社は、医療目的の化学物質を高く評価している。種子産業は、高収量で弾力性のある大麦品種の創出に注力している。大麦はその抗酸化特性により、パーソナルケア製品に利用されている。大麦は、栄養学的な利点を提供するために家畜飼料に使用される。栄養補助食品は、大麦の食物繊維とβ-グルカン含有量を利用して、機能性健康サプリメントに対する顧客の需要に応えている。
| レポートの特徴 | 詳細 |
|---|---|
| 2024年の市場規模 | 220 千トン |
| 2033年の市場予測 | 301.4千トン |
| 市場成長率 2025-2033 | 3.2% |
| 単位 | 000トン |
| レポートの範囲 | 歴史的・予測的動向、業界の触媒と課題、セグメント別の歴史的・予測的市場評価:
|
| 対象タイプ | カバード、二条大麦、六条大麦、ハレス |
| 対象学年 | 食品グレード、飼料グレード、麦芽グレード |
| 対象流通チャネル | スーパーマーケット、ハイパーマーケット、百貨店、専門店、オンラインストア |
| 対象産業 垂直 | 食品・飲料, 医薬品, 種子産業, パーソナルケア, 動物飼料, 栄養補助食品, その他 |
| 対象地域 | 関東地方、近畿地方、中部・東海地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方 |
| カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
| 販売後のアナリスト・サポート | 10～12週間 |
| 配信形式 | PDFとExcelをEメールで送信（特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。） |
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