世界の機内食市場は2033年までに187億米ドルに達する見込み - IMARC Group
世界の機内食市場の統計、展望、地域分析 2025-2033
グローバル機内食市場規模は2024年に138億米ドルと評価され、2033年には187億米ドルに達すると予想され、2025年から2033年までの成長率（CAGR）は3.39％である。
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可処分所得の増加、観光、ビジネス旅行を原動力とする世界的な航空旅行の増加により、機内食や飲料の需要が拡大している。より多くの乗客が空を利用する中、航空会社は顧客満足度を高めるため、質の高いケータリング・サービスに投資している。例えば、2024年1月、インド食品安全基準局（FSSAI）は、航空会社のケータリング業界における既存の食品安全プロトコルを評価し、強化するために、主要なフライトケータリング業者および航空会社との会議を招集した。会議の目的は、改善が必要な分野を特定し、乗客に安全で高品質な機内食を提供するというコミットメントを強化することであった。航空会社は競争の激しい市場で差別化を図るため、ますます顧客体験を優先するようになっている。
格安航空会社（LCC）の台頭により、アラカルトや有料機内食の需要が高まり、乗客は柔軟に機内食を選択できるようになった。この変化は、手頃な価格でありながら魅力的な機内食を提供するケータリング会社との提携を後押ししている。例えば、2024年2月、カタール航空とgategroupは、機内食を向上させるための新たなケータリングパートナーシップを発表した。このパートナーシップは、ビジネスマネジメント契約を通じて構成され、旅客の食事体験、調達・購買、健康的な食事、持続可能性に関して協力する。カタール航空は、メニューデザイン、料理コンセプト、卓越したオペレーションにおけるgategroup’の専門知識により、グローバルな航空エクセレンスへのコミットメントを強化します。機内食のパッケージング、機内保管ソリューション、リアルタイムのメニューカスタマイズにおける革新は、業務効率を改善し、食品廃棄を削減しました。テクノロジーの統合は、航空会社がケータリングプロセスを合理化し、オーダーメイドのサービスを提供するのに役立っている。ケータリング会社は、地域の嗜好や好みを反映したメニューに対応し、よりパーソナライズされた機内食体験を生み出している。環境に配慮したパッケージングや持続可能な食材の調達に対する需要は、航空会社の持続可能性の目標や、環境問題に対する乗客の意識と一致し、高まっている。
世界の機内食市場統計、地域別
この市場調査報告書は、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含むすべての主要地域市場についても包括的な分析を行っている。報告書によると、アジア太平洋地域 航空需要の増加、格安航空会社の拡大、観光客の増加、地域の嗜好や食事の嗜好に対応した多様で高品質な食事の選択肢に対する旅客の期待の高まりが原因である。
北米の機内ケータリング市場の動向:
航空旅行需要の増加、大規模な出張、フルサービスキャリアによるその他のプレミアムサービスが、主に北米全域の市場成長を牽引している。市場の成長に影響を与えるその他の主な要因としては、格安航空会社の増加、航空会社と地元食品ブランドとの提携、食の嗜好への関心の高まり、カスタマイズミールや持続可能性に関する技術の進歩などが挙げられる。例えば、2024年7月、機内食サービス会社のメインライン・アビエーションは、SASスカンジナビア航空と新たに提携し、アトランタ発コペンハーゲン行きの大西洋横断路線で機内食サービスを提供することを発表した。
アジア太平洋地域の機内食市場の動向：
経済成長、可処分所得の増加、観光客の増加による航空旅行の増加により、アジア太平洋地域の市場は引き続き活性化している。特に格安航空会社のビジネスが活況を呈しており、航空会社が地域特有の高級機内食を提供することで旅客の体験を向上させることに重点を置いているためである。例えば、2024年7月、日本航空はシドニー（SYD）-東京羽田（HND）直行便にファーストクラス・サービスを開始し、グルメを提供することに成功した。これは、JAL’のプレミアムサービスの大幅な強化を示すものであり、旅客体験を向上させ、目の肥えた顧客を惹きつけることを目的とした、卓越したサービスへのコミットメントを示すものである。
欧州の機内食市場動向：
欧州は、食事の品質と多様性に対する旅客の高い需要が特徴である広範な国際市場を有しており、この地域の市場見通しは明るい。格安航空会社の成長、環境に優しい慣行の順守、地元料理やグルメ料理への注目は、欧州地域の市場成長の勢いを増している。
ラテンアメリカの機内食市場動向：
ラテンアメリカの市場は主に、地域および国際的な航空旅行の増加、格安航空会社の台頭、観光客の増加によって牽引されている。ラテンアメリカの航空会社は、消費者の体験に付加価値を与えるため、文化的な食事の提供や低コストのサービスに関心を寄せており、経済成長はより良いケータリング・ソリューションへの需要を支えている。
中東・アフリカの機内食市場トレンドだ：
中東・アフリカでは、観光業の活況、航空旅行のハブ空港の拡大、高級サービスへの需要の高まりが市場を牽引している。航空各社は、多様な文化的嗜好に対応するため、高品質でグルメな機内食や地域特有のオプションを重視する一方、格安航空会社の成長も市場ダイナミクスに影響を与えている。
機内食業界をリードするトップ企業
機内食市場の主要企業には、AAS Catering Co. Ltd, Abby’s Catering, Cathay Pacific Catering Services (H.K.) Ltd. (Cathay Pacific Airways), DO & CO Aktiengesellschaft, Emirates Flight Catering (The Emirates Group), Flying Food Group, Gategroup, Jetfinity, KLM Catering Services Schiphol, LSG Sky Chefs (Lufthansa AG), Sats Ltd. (Singapore Airlines), Saudi Airlines Catering, そして Universal Weather and Aviation Inc., など、他にもたくさんあります。
2024年2月、世界最大級の機内食事業者であるエミレーツ・フライト・ケータリングが、以前はエミレーツ・クロップ・ワンとして知られていたブスティカナを完全買収した。ブスティカーナは、知名度は高くないものの、屋内最大の垂直農園で、ドバイ・ワールド・セントラルのアル・マクトゥーム国際空港（DWC）近くに位置している。
世界の機内食市場のセグメント範囲
- 食品タイプ別に見ると、市場はミール、ベーカリー・菓子、飲料、その他に分類され、ミールが主要セグメントを占めている。食事は、中長距離フライトにおいて乗客の満足度を高めるために不可欠であるため、市場を支配している。航空会社は、旅行体験を向上させ、多様な食事ニーズに対応し、地域の嗜好に合わせるため、機内食を優先している。また、機内食の提供はブランド価値を高め、質の高いサービスに対する顧客の期待に応えるものでもある。
- フライトサービスの種類によって、市場はフルサービスキャリアとローコストキャリアに分類され、中でもローコストキャリアが市場を支配している。ローコストキャリアは、乗客数の多さとオーダーメイドの機内食により市場をリードしている。格安航空会社はペイパーミールモデルを採用しており、乗客は手頃な価格でカスタマイズ可能な食事オプションを購入できる。このアプローチは、航空会社にとって付帯収入を増やすと同時に柔軟性を提供し、ケータリングサービスを彼らのビジネス戦略と市場での成功に不可欠なものにしている。
- 航空機の座席クラスによって、市場はエコノミークラス、ビジネスクラス、ファーストクラスに分けられる。エコノミークラスは旅客数が多いため機内食市場が最も大きく、手頃な価格で標準化された食事オプションへの需要が高まっている。ビジネスクラスは、プレミアムミールの提供と充実したサービスで、快適さと優れた食事体験を求める旅行者に対応し、圧倒的なシェアを占めている。ファースト・クラスは、グルメ・ミール、パーソナライズされたメニュー、高額の料金を支払う乗客向けの特別なケータリング・サービスなど、贅沢な食事に重点を置くことで大きなシェアを獲得している。
| レポートの特徴 | 詳細 |
|---|---|
| 2024年の市場規模 | 138億米ドル |
| 2033年の市場予測 | 187億米ドル |
| 市場成長率 2025-2033 | 3.39% |
| 単位 | 億米ドル |
| セグメント対象 | フードタイプ、フライトサービスタイプ、航空機の座席クラス、地域 |
| 対象地域 | アジア太平洋、ヨーロッパ、北米、中南米、中東、アフリカ |
| 対象国 | アメリカ、カナダ、ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシア、中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、ブラジル、メキシコ |
| 対象企業 | AAS Catering Co. Ltd, Abby’s Catering, Cathay Pacific Catering Services (H.K.) Ltd. (Cathay Pacific Airways), DO & CO Aktiengesellschaft, Emirates Flight Catering (The Emirates Group), Flying Food Group, Gategroup, Jetfinity, KLM Catering Services Schiphol, LSG Sky Chefs (Lufthansa AG), Sats Ltd. (Singapore Airlines), Saudi Airlines Catering, そして Universal Weather and Aviation Inc. |
| カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
| 販売後のアナリスト・サポート | 10～12週間 |
| 配信形式 | PDFとExcelをEメールで送信（特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。） |
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