アイスクリームの世界市場は2033年までに1,024億ドルに達する見込み - IMARC Group
アイスクリームの世界市場統計、展望、地域分析 2025-2033
グローバルアイスクリーム市場規模は、2024年には786億米ドルと評価され、2033年には1,024億米ドルに達すると予想され、2025年から2033年までの成長率（CAGR）は2.95％である。
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世界のアイスクリーム業界は、顧客の嗜好の変化、製品の革新、ライフスタイルのトレンドなど、いくつかの要因によって急速に拡大している。市場成長の背景のひとつは、高級で職人的なアイスクリーム製品に対する需要の高まりである。一方、消費者は可処分所得の増加や嗜好性の価値観から、天然素材を使用し、ユニークな風味を持つプレミアム・アイスクリームを強く求めている。プレミアム・ブランドや職人気質のブランドは、伝統的な消費者にアピールする地域産の素材や斬新な風味とともに、革新的な食感を持つ製品を発売することで、この傾向を利用している。さらに、メーカーは低脂肪、砂糖不使用、植物由来の代用品を革新しており、栄養習慣やフィットネス目標を損なうことなく味を求める健康志向の消費者にアピールしている。例えば、SWT Steviaはアイスクリームやジェラート用にオーダーメイドのステビアブレンドを開発し、味や食感を損なうことなく糖分を最大50%から完全に削減することに成功した。さらに、ソーシャル・ネットワーキング・サイトの過度な利用は、アイスクリームに魅力的な外観を与え、広く人々の目に触れさせ、ソーシャル・ネットワーク上での食に焦点を当てた共有を刺激することで、売上を押し上げるもう一つの要素に貢献している。
生産と流通における技術の進歩が、世界のアイスクリーム市場の成長をさらに加速させている。自動化された生産ラインや強化されたコールドチェーン・ロジスティクスなどの革新により、メーカーは製品の品質を維持しながら、需要の増加に対応するために事業を拡大することができるようになった。さらに、eコマース・プラットフォームの普及は、アイスクリームの購入方法に革命をもたらし、消費者に利便性と幅広い製品へのアクセスを提供している。例えば、ユニリーバはロボマートと提携し、オンデマンドのアイスクリーム・デリバリー・サービスを導入した。さらに、こうしたデリバリー・サービスは、温度管理されたパッケージと組み合わされることが多く、消費者は自宅で高品質のアイスクリームを楽しむことができる。市場はまた、ニッチ市場に対応するアイスクリーム専門店やポップアップ・ショップの台頭など、流通チャネルの多様化からも恩恵を受けている。季節限定やテーマ限定の商品発売は、消費者を惹きつける重要な戦略となっており、限定商品の目新しさや切迫感を生み出している。さらに、生分解性包装や倫理的に調達された原材料など、持続可能で環境に優しい慣行の人気が高まっていることも、消費者の環境への関心と一致し、市場の魅力を高めている。これらの要因が相まって、世界のアイスクリーム業界は大きな成長を続けている。
アイスクリームの世界市場統計, 地域別
この市場調査報告書は、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含むすべての主要地域市場についても包括的な分析を行っている。報告書によると、欧州 多様な消費者の嗜好、プレミアム製品、職人技によるイノベーションが最大の市場シェアを占めている。
北米アイスクリーム市場の動向：
北米では、プレミアムで革新的なフレーバーのアイスクリームに対する需要が高まっており、市場成長の原動力となっている。消費者は、オーガニックや植物由来のオプションなど、ユニークな原材料を使用した製品を好む。季節ごとのプロモーションや小売店での取り扱いの拡大により、売上はさらに伸びている。さらに、コールドチェーン物流の進歩が製品の鮮度を確保し、この地域の好調な市場業績を支えている。
アジア太平洋地域のアイスクリーム市場の動向：
アジア太平洋市場は、可処分所得の増加と都市化によって、アイスクリームのような嗜好品の消費が増加している。アイスクリームのノベルティ人気と並んで、ローカルでエキゾチックなフレーバーへの嗜好が需要を押し上げている。Eコマース・チャネルの拡大と冷蔵インフラへの投資が、この地域のアイスクリーム売上拡大に貢献している。
欧州アイスクリーム市場の動向：
職人的で高品質な製品への欲求の高まりは、嗜好性と多様性を求める消費者の嗜好に後押しされ、欧州のアイスクリーム市場を牽引している。消費者がビーガン、低脂肪、低糖質の代替品を望むように、市場は健康志向のトレンドによって変化している。イタリアやフランスのような伝統的な地域ではジェラートの魅力が引き続き支配的である一方、北欧諸国では環境に配慮したパッケージが重視されている。例えば、ヴァルソイア社は、イタリアやフランスを含むヨーロッパ全土にヴィーガンジェラートの新商品を投入した。このシリーズには、チョコレートチップ入りのエスプレッソコーンや、カシューナッツ、オーツ麦、米、大豆から作られたトリプルピスタチオミニスティックなどのフレーバーがある。季節や祝日をテーマにしたフレーバーは消費者の関心を引きつけ、イノベーションの機会を生み出している。デザートとしてのアイスクリームというコンセプトは、生産者にユニークなフレーバー、形状、プレゼンテーション・スタイルを作り出すよう促す。製品のパーソナライゼーションは若年層にアピールし、その結果、小売店やeコマース・チャネルの拡大により、アクセシビリティがさらに支持される。また、観光客の増加により、特に地域の特産品に対する需要が高まっている。
ラテンアメリカのアイスクリーム市場動向：
中南米では、中間所得層の間で手頃な価格の贅沢品への嗜好が高まっていることが、市場の利益となっている。地元の食材を使った伝統的な味は依然として人気が高く、一方でグローバル・ブランドは足跡の拡大に注力している。流通網への投資とマーケティングキャンペーンの強化が、この地域の需要をさらに押し上げている。
中東・アフリカのアイスクリーム市場動向：
中東とアフリカでは、都市化の進展と消費者のライフスタイルの変化により、アイスクリームの需要が拡大している。プレミアム製品は高所得者層の支持を集めているが、手頃な価格の製品は大衆市場に対応している。現地の嗜好に合わせたパッケージや風味の革新が、同地域の市場成長をさらに後押ししている。
アイスクリーム業界をリードするトップ企業
アイスクリーム市場の大手企業には、Unilever, Nestle, Inner Mongolia Yili Industrial Group, General Mills, など多くのものの中で。
- 2023年、ユニリーバはギリシャヨーグルトをベースにしたフローズンデザートで知られるプレミアムブランド、ヤッソを買収し、健康志向の消費者向けにアイスクリームのポートフォリオを拡大した。同社は植物由来のイノベーションに注力し、デジタル戦略、持続可能性、生物学的進歩を活用して、環境意識の高い若い世代を惹きつけている。
世界のアイスクリーム市場のセグメンテーション
- フレーバー別に見ると、市場はチョコレート、フルーツ、バニラ、その他に分類され、チョコレートが主要セグメントを占めている。チョコレートは、その普遍的な魅力と汎用性によりアイスクリーム市場を支配し、あらゆる年齢層の消費者にアピールしている。その豊かな味わいと、ファッジやチョコチップなどのバリエーションを作る適応性により、安定した需要が確保されている。このフレーバーは、季節限定商品やプレミアム商品で人気が高く、主要セグメントとしての地位をさらに強固なものにしている。
- カテゴリー別に見ると、市場はインパルス・アイスクリーム、テイクホーム・アイスクリーム、アーティザナル・アイスクリームに分類され、中でもインパルス・アイスクリームが市場を支配している。インパルス・アイスクリームは、利便性や突然の欲求を満たすために頻繁に購入する衝動的な買い手を満足させるため、市場をリードしている。スティックやコーンのような1人前の形状は、消費者が外出先で食べるための人気オプションである。衝動的アイスクリームの主導的地位は、ユニークなフレーバーと人目を引くパッケージの魅力にも起因している。
- 製品別に見ると、市場はカップ、スティック、コーン、レンガ、タブ、その他に分けられる。このうち、市場シェアの大半を占めるのがカップである。カップ・アイスクリームは、その利便性、ポーション・コントロール、個食にもシェア食にも適していることから、最大の市場シェアを占めている。消費しやすく、小売店や外食店で幅広く入手できるため、好まれる選択肢となっている。さらに、さまざまなフレーバーに対応できるカップ・タイプの適応性が、その魅力を高めている。
- 流通チャネル別に見ると、市場はスーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、アイスクリーム・パーラー、オンライン・ストア、その他に分類され、スーパーマーケット／ハイパーマーケットが主要セグメントを占めている。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、アイスクリームの主要な流通チャネルであり、1つの場所で幅広いブランド、フォーマット、フレーバーを提供している。売上は、戦略的な冷凍庫の配置と特別オファーによって、高い水準で押し上げられる。衝動買いと大量買いの両方に対応できることが、市場の持続的優位性を保証している。
| レポートの特徴 | 詳細 |
|---|---|
| 2024年の市場規模 | 786億米ドル |
| 2033年の市場予測 | 1,024億米ドル |
| 市場成長率 2025-2033 | 2.95% |
| 単位 | 億米ドル、百万トン |
| レポートの範囲 | 歴史的動向と市場展望、業界の触媒と課題、セグメント別の過去と将来の市場評価：
|
| 対象フレーバー | バニラ、チョコレート、フルーツ、その他 |
| 対象カテゴリー | インパルスアイスクリーム、テイクホームアイスクリーム、職人アイスクリーム |
| 対象製品 | カップ、スティック、コーン、レンガ、タブ、その他 |
| 流通チャネル | スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、アイスクリームパーラー、オンラインストア、その他 |
| 対象地域 | アジア太平洋、ヨーロッパ、北米、中南米、中東、アフリカ |
| 対象国 | アメリカ、カナダ、フランス、ドイツ、オランダ、ノルウェー、スウェーデン、デンマーク、中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、ブラジル、メキシコ |
| 対象企業 | Unilever, Nestle, Inner Mongolia Yili Industrial Group, General Mills,など。 |
| カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
| 販売後のアナリスト・サポート | 10～12週間 |
| 配信形式 | PDFとExcelをEメールで送信（特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。） |
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