世界の油脂市場は2033年までに3,363億ドルに達する見込み - IMARC Group
世界の油脂市場の統計、展望、地域分析 2025-2033
グローバル油脂市場規模は、2024年には2,411億米ドルと評価され、2033年には3,363億米ドルに達すると予想され、2025年から2033年までの成長率（CAGR）は3.38％である。
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世界中で人口が増加し、食糧増産の必要性が生じていることが、市場成長を後押しする主な要因のひとつである。業界レポートによると、2050年に91億人の世界人口を養うには、2005/07年から2050年の間に食料生産全体を約70％増加させる必要があることが判明している。これに伴い、油脂は毎日の食生活に欠かせない成分であり、調理やパン作りなど様々な料理用途で重要な役割を果たしている。また、風味の向上や脂溶性ビタミンのキャリアーとしての役割も重要である。これとともに、健康的な食事に対する意識の高まりから、オリーブ油、ひまわり油、キャノーラ油など、健康上の利点で知られる植物由来の油の消費量が顕著に増加していることも、市場の成長に拍車をかけている。例えば、オリーブ油の市場は、2024年の151億米ドルから2033年には212億米ドルに達すると予想されている。また、その市場は年率3.82%という急速なペースで成長している。この傾向は、心臓によい食事やトランス脂肪酸の削減に対する関心の高まりと一致している。
新興市場における経済発展の高まりも油脂需要を押し上げている。これとともに、アジア太平洋諸国、中南米諸国、アフリカ諸国の一部で可処分所得水準が上昇し、多様な食品への需要が高まっていることも、市場の成長を後押ししている。例えば、インド国民の1人当たり可処分所得は、24年度には8%、前年度には13.3%増加した。この変化によって、調理や保存のためにさまざまな油を含む加工食品やコンビニエンス食品の消費が増加している。これに加えて、ファーストフード部門やパッケージ食品を含む食品産業の急拡大が、市場成長の原動力となっている。IMARC Groupの報告書によると、パッケージ商品市場は急成長しており、2033年には4兆7,090億米ドルに達すると推定されている。油脂は、食感、風味、保湿性に影響する特性を持つため、食品製造において重要な原料である。さらに、パーム油、大豆油、ココナッツ油など多様な種類の油を利用するスナック菓子、ベーカリー製品、調理済み食品（RTE）の消費の増加が、市場の拡大を後押ししている。
油脂の世界市場統計, 地域別
この市場調査報告書は、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含むすべての主要地域市場についても包括的な分析を行っている。報告書によると、アジア太平洋地域 人口が多いこと、包装食品部門が成長していること、急速な技術進歩があることなどから、同市場は最大のシェアを占めている。
アジア太平洋地域の油脂市場動向：
アジア太平洋地域は、人口密度の高さ、急速な都市化、進化する食生活パターンに牽引され、油脂市場で最大のシェアを占めている。さらに、同地域ではパーム油、大豆油、ココナッツ油などの食用油の消費が増加しており、市場の成長に拍車をかけている。インドのNiti Aayogの報告書によると、過去数十年間、同国における食用油の一人当たり消費量は増加の一途をたどっており、年間19.7kgに達している。さらに、この地域の食品加工産業の拡大と可処分所得の増加が市場の成長を後押ししている。
北米油脂市場の動向：
北米の油脂市場は、食品加工、ファーストフード、工業分野など多様な用途によって着実な成長を示している。さらに、健康志向の強い食生活に起因する、キャノーラ油やアボカド油のような、より健康的な油への需要の増加が、市場の成長を後押ししている。
欧州油脂市場の動向：
ヨーロッパの脂肪および油市場は、健康と持続可能性への地域の重点を反映したプレミアムおよび特殊な油の強い需要によって支えられています。さらに、ヒマワリ油、菜種油、その他の植物油の生産および消費における地域の発展したインフラが市場の成長を促進しています。
ラテンアメリカの油脂市場動向：
ラテンアメリカの油脂市場は、伝統的な消費と、より健康的な代替品を求める傾向の高まりの影響を受けている。これとともに、飽和脂肪酸含有量の低い製品への消費者嗜好の変化が続いており、代替油脂源の開発と入手が促進されていることが、市場の成長を促している。
中東・アフリカ 油脂市場の動向
中東・アフリカ地域の油脂市場は、様々な種類の食用油脂の普及に支えられ成長を続けている。加えて、都市人口の増加と所得水準の向上が加工食品の需要を高めており、市場には明るい見通しが生まれている。
油脂業界をリードするトップ企業
油脂市場の大手企業としては、Ajinomoto Co. Inc., Archer-Daniels-Midland Company, Associated British Foods plc, Bunge Limited, Cargill Incorporated, Conagra Brands Inc., Fuji Oil Holding Inc., Unilever, United Plantations Berhad, Wilmar International Limited.,などが挙げられる。
2024年1月、日本の富士油グループの子会社である富士油アジアは、パーム油生産者であるジョホール・プランテーション・グループ（JPG）と、マレーシアにおける特製油脂精製所の建設に関する契約を結びました。この施設は再生可能エネルギーで運営されます。
グローバル脂肪および油市場のセグメンテーションカバレッジ
- タイプ別に、市場はオイルタイプ（パーム油、大豆油、菜種油、ひまわり油、オリーブ油、その他の油）と脂肪タイプ（バター、ショートニングおよびマーガリン、ラード、タロー、その他）に分類されています。このうち、オイルタイプは、調理、食品加工、産業用途での広範な使用により主要なセグメントを占めています。さらに、パーム油、大豆油、オリーブ油など、さまざまな油の多用途性と入手可能性が、その支配的な地位に寄与しています。
- 用途に基づき、市場は食品用途と工業用途に二分されるが、中でも油脂は調理、製パン、加工食品に不可欠な成分であるため、食品用途が市場を支配している。さらに、調理済み食品（RTE）や簡便食品に対する世界的な需要が、食品業界における油脂の必要性を煽っている。
- 供給源に基づいて、市場は植物性と動物性に分けられる。このうち植物性 その理由は、健康上の利点、手頃な価格、家庭や食品産業での広範な使用である。
- 販売チャネルに基づき、市場は直接販売、スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、小売店、オンラインストア、その他に分別される。直販は大量購入や食品メーカーとの提携に対応し、大規模な流通と安定した需要を確保する。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、アクセスしやすさと多様性を提供し、油脂に対する日常的な消費者のニーズに応える。小売店もまた、住宅地や地方の消費者に利便性を提供し、地域流通において重要な役割を果たしている。オンラインストアは、利便性によって売上を伸ばし、配達可能な幅広い品揃えを提供している。
| レポートの特徴 | 詳細 |
|---|---|
| 2024年の市場規模 | 2,411億ドル |
| 2033年の市場予測 | 3,363億ドル |
| 市場成長率 2025-2033 | 3.38% |
| 単位 | 億ドル |
| レポートの範囲 | 歴史的動向と市場展望、業界の触媒と課題、セグメント別の過去と将来の市場評価：
|
| 対象タイプ |
|
| 対象アプリケーション | 食品用途, 産業用途 |
| 対象ソース | 野菜、動物 |
| 販売チャネル | 直販, スーパーマーケットおよびハイパーマーケット, 小売店, オンラインショップ, その他 |
| 対象地域 | アジア太平洋、ヨーロッパ、北米、中南米、中東、アフリカ |
| 対象国 | アメリカ、カナダ、中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシア、ブラジル、メキシコ |
| 対象企業 | Ajinomoto Co. Inc., Archer-Daniels-Midland Company, Associated British Foods plc, Bunge Limited, Cargill Incorporated, Conagra Brands Inc., Fuji Oil Holding Inc., Unilever, United Plantations Berhad, Wilmar International Limited.,など。 |
| カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
| 販売後のアナリスト・サポート | 10～12週間 |
| 配信形式 | PDFとExcelをEメールで送信（特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。） |
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