世界の乳製品原料市場は2033年までに1,248億米ドルに達する見込み - IMARC Group
世界の乳製品原料市場の統計、展望、地域分析 2025-2033
グローバル乳製品原料の市場規模は2024年に780億米ドルと評価され、2033年には1,248億米ドルに達すると予想され、2025年から2033年までの成長率（CAGR）は5.4％である。
この市場に関する詳細情報を入手するには, サンプル請求
栄養の進歩と持続可能な乳製品生産への関心の高まりが、世界の乳製品市場の成長を促進しています。これに対し、企業は革新的な手法を活用して製品の品質を向上させ、消費者の間で高まる健康意識に対応しています。例えば、2024年10月、Britannia Bel Foodsは年間10,000トンのチーズを生産する新しい工場を開設し、3,000人の農家から毎日40万リットルの牛乳を調達する強力な乳製品調達システムを支えています。高度な技術の使用により、同社のチーズ製品は必須ビタミン、タンパク質、カルシウムが強化され、栄養豊富な乳製品を求める消費者の需要に応えています。さらに、この開発は、技術と持続可能な調達を統合して高品質な製品を実現するという傾向を強調しており、市場での競争優位性を持つ企業を位置づけています。また、市場は、地域的な展開を拡大し、栄養価の向上を目指した戦略的パートナーシップや製品の多様化にも影響を受けています。2024年5月、Amulは、108年の歴史を持つ協同組合との提携により、乳製品成分とマーケティングの開発に焦点を当てた新鮮な牛乳を発売しました。最初の提供は主要都市に広がり、35グラムのタンパク質を含む高タンパク質の「スーパーミルク」バリアントを消費者のニーズに応えるために導入する予定です。この高タンパク質製品へのシフトは、機能的で便利な乳製品への広範な動きを反映しています。
ダノン・ノースアメリカはこのようなトレンドに合わせ、2024年4月にLight + Fit、Oikos、Too Good &Co.ブランドのヨーグルトと乳製品スナックのシリーズであるREMIXを発表した。オイコスREMIXは4.5オンスカップ1杯あたり11gのタンパク質を含むなど、ミックスインを含み、注目すべき栄養的利点を提供する。今回の発売は、スナック感覚で食べられる健康志向の選択肢に市場が注目していることと合致しており、伝統的な乳製品と現代的な消費者の期待を融合させる傾向を強めている。タンパク質含有量を強化し、独創的な添加物を加えた多様な乳製品を提供しようとする動きは、主要ブランドが競争の激しい空間で関連性を維持するためにどのように適応しているかを示している。
乳製品原料の世界市場統計（地域別
この市場調査レポートは、北米（米国、カナダ）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含むすべての主要地域市場についても包括的な分析を提供している。報告書によると、アジア太平洋地域 栄養価の高い製品に対する消費者の需要の増加と乳製品生産施設の拡張により、同市場が優位を占めている。
北米乳製品原料市場の動向：
北米では、タンパク質強化製品の需要が乳製品原料市場を牽引している。米国では、スポーツ栄養や健康食品向けの乳清タンパク質濃縮物の生産に注力している。例えば、米国の乳業メーカーは、透明性と健康志向の選択肢を求める消費者の嗜好を反映して、持続可能な慣行とクリーンラベル製品に投資しており、様々な用途で市場の成長に貢献している。
欧州乳製品原料市場の動向：
欧州では、乳製品の技術革新と特殊原料の強い伝統が市場を牽引している。高品質のチーズと乳製品の生産で知られるフランスは、最先端の無乳糖乳製品と有機乳製品のソリューションで市場をリードしている。この地域の厳しい品質基準と機能性食品への関心の高まりが、多様な乳製品原料への需要を押し上げ、健康と特殊製品に対する国内外の消費者の期待に応えている。
アジア太平洋地域の乳製品原料市場の動向：
アジア太平洋地域は、消費者需要の増加と乳製品生産施設の拡張に牽引され、市場を支配している。日本や中国のような国々は、高度な加工技術と製品開発に投資している。2023年6月、東京都新宿区に本社を置く株式会社メグミルク スノーブランドは、北海道の幌延工場で生産される脱脂粉乳やバターなどの特定製品について、ハラル認証を取得したことを明らかにした。この動きは、この地域が多様な食生活への対応と国際基準の達成に注力していることを浮き彫りにしている。ハラル認証を受けた乳製品を含む、高品質で専門的な製品を求める動きは、アジア太平洋地域をリーダーとして位置づけ、プレミアムでコンプライアンスに適合した製品を国内市場と輸出市場の両方にアピールしている。
ラテンアメリカの乳製品原料市場の動向：
ラテンアメリカの乳製品原料市場は、伝統的な食品加工と近代的な食品加工が混在していることから利益を得ている。ブラジルは、地元用と輸出用の両方の強化製品と乳由来製品に重点を置いて乳製品部門を発展させている。乳製品原料の高付加価値化の傾向は、消費者のライフスタイルの変化や健康意識の高まりに対応した機能性食品や強化食品の新しい製品ラインを支えている。
中東・アフリカ乳製品原料市場の動向：
中東・アフリカ市場は、国内生産に影響を及ぼす気候上の課題により、輸入乳製品原料の需要が高まっていることが要因となっている。例えばサウジアラビアでは、国内需要を満たすために大量の粉ミルクとバターを輸入している。栄養強化された乳製品への注目が乳製品原料の成長を支えており、この地域の機能的で保存可能な商品に対する消費者の需要を満たしている。
乳製品原料業界をリードするトップ企業
乳製品原料市場の主要企業には、Agropur Dairy Cooperative (Farmers Co-operative Dairy Limited), Arla Foods Ingredients Group P/S, Aurivo Co-operative Society Limited, Dairy Farmers of America Inc., Euroserum (Groupe Sodiaal), Fonterra Co-operative Group Limited, Glanbia PLC, Hoogwegt Group B.V., Lactalis Group, Megmilk Snow Brand Co. Ltd., Royal FrieslandCampina N.V., Saputo Inc., Schreiber Foods Inc., そして Volac International Limited,他の多くの人たちの中で。2024年3月、Arla Foods Ingredientsは、チーズの栄養価を向上させる革新的な戦略を発表しました。同社は、Nutrilac FO-7065に含まれる脂肪模倣タンパク質を使用した個別包装の低脂肪チーズスライスの代替品を導入しました。この製品には、乳製品ミネラル濃縮物であるCapolacが強化されており、20gのスライスごとにカルシウムが含まれています。
世界の乳製品原料市場のセグメント範囲
- 製品別に見ると、市場は粉乳（脱脂粉乳および全粉乳）、乳タンパク質濃縮物および乳タンパク質分離物、ホエイ成分（ホエイタンパク濃縮物（WPC）、ホエイタンパク分離物（WPI）、加水分解ホエイタンパク（HWP））、乳糖およびその誘導体、カゼインおよびカゼイネート、その他に二分され、粉乳は以下の通りである。 が最も好まれるセグメントである。粉乳は、乳製品、菓子、粉ミルク、ベーカリーなどの製造に頻繁に使用される成分である。ミルクパウダーは、製品の風味、食感、栄養価を向上させる信頼できる方法を生産者に提供している。
- 供給源に基づいて、市場は牛乳と乳清に分類され、中でも牛乳が市場を支配している。主な供給源である牛乳は、乳製品市場のダイナミクスを形成し、技術革新を促進し、消費者や産業界の進化するニーズに応えている。
- 形状によって、市場はドライと液体に分けられ、ドライが最も好まれるセグメントである。取り扱いが容易で、保存期間が長く、様々な食品・飲料分野での用途に汎用性があるため、支持を集めている。
- 用途別では、ベーカリー・製菓、乳製品、粉ミルク、スポーツ・臨床栄養、その他に分類される。乳製品原料は様々な分野で重要な役割を果たし、食感、風味、栄養を向上させる。ベーカリー・製菓、乳製品、粉ミルク、スポーツ・臨床栄養、その他の食品用途で重要な役割を担っている。
| レポートの特徴 | 詳細 |
|---|---|
| 2024年の市場規模 | 780億米ドル |
| 2033年の市場予測 | 1,248億米ドル |
| 市場成長率 2025-2033 | 5.4% |
| 単位 | 億ドル |
| レポートの範囲 | 歴史的動向と市場展望、業界の触媒と課題、セグメント別の過去と将来の市場評価：
|
| 対象製品 |
|
| 対象ソース | 牛乳、ホエイ |
| 対象フォーム | ドライ、リキッド |
| 対象アプリケーション | ベーカリー・菓子、乳製品、粉ミルク、スポーツ・臨床栄養、その他 |
| 対象地域 | アジア太平洋、ヨーロッパ、北米、中南米、中東、アフリカ |
| 対象国 | アメリカ、カナダ、ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシア、中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、ブラジル、メキシコ |
| 対象企業 | Agropur Dairy Cooperative (Farmers Co-operative Dairy Limited), Arla Foods Ingredients Group P/S, Aurivo Co-operative Society Limited, Dairy Farmers of America Inc., Euroserum (Groupe Sodiaal), Fonterra Co-operative Group Limited, Glanbia PLC, Hoogwegt Group B.V., Lactalis Group, Megmilk Snow Brand Co. Ltd., Royal FrieslandCampina N.V., Saputo Inc., Schreiber Foods Inc., Volac International Limited,など。 |
| カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
| 販売後のアナリスト・サポート | 10～12週間 |
| 配信形式 | PDFとExcelをEメールで送信（特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。） |
Need more help?
- Speak to our experienced analysts for insights on the current market scenarios.
- Include additional segments and countries to customize the report as per your requirement.
- Gain an unparalleled competitive advantage in your domain by understanding how to utilize the report and positively impacting your operations and revenue.
- For further assistance, please connect with our analysts.
Inquire Before Buying
Benefits of Customization
- Personalize this research
- Triangulate with your data
- Get data as per your format and definition
- Gain a deeper dive into a specific application, geography, customer, or competitor
- Any level of personalization
Speak to an Analyst
Request Brochure
Get in Touch With Us
UNITED STATES
Phone: +1-631-791-1145
INDIA
Phone: +91-120-433-0800
UNITED KINGDOM
Phone: +44-753-714-6104
Email: sales@imarcgroup.com
Client Testimonials
.webp)
.webp){kind=logo}
