世界のココア加工市場は2033年までに165億米ドルに達する見込み - IMARC Group
グローバルココア加工市場の統計、見通しおよび地域分析 2025年～2033年
グローバルカカオ加工市場規模は2024年に155億米ドルと評価され、2033年には165億米ドルに達すると予想されている。
チョコレートや様々な菓子製品に対する需要の増加は、カカオ加工市場の成長を後押しする主要な要因の一つである。IMARC Groupの業界レポートによると、チョコレート市場は急速に成長しており、2032年までに506億米ドルに達すると予想されている。さらに、新興国の個人の可処分所得が上昇し、チョコレート製品にアクセスし、楽しむことができるようになり、市場の成長を促進している。例えば、インド国民の一人当たりの可処分所得は、24年度には8％、23年度には13.3％増加し、チョコレート製品の消費と需要の増加につながった。ココア加工は、ベース原料や最終製品用の精製チョコレートなど、さまざまな形態のチョコレートを製造するために不可欠である。これとともに、食品・飲料（F&B）業界における加工ココアの需要の高まりが市場成長に寄与している。さらに、ココアパウダーやココアバターなどのココア製品を、ベーカリー製品、アイスクリーム、乳製品、ココア入り飲料やフレーバーコーヒーなどの飲料など、さまざまな食品や飲料に取り入れるケースが増えていることも、市場の拡大に拍車をかけている。
自動化された加工システム、高度な乾燥技術、精密な粉砕装置の開発により、メーカーは廃棄物を最小限に抑えながら、ココア製品の一貫性と風味のプロファイルを向上させることができるようになり、これも市場の成長を促進している。これらの技術改良により、生産者は国際的な品質認証や規制で定められた高い基準を満たすことができる。さらに、ダークチョコレートのような製品がより健康的であると認識され、消費につながる健康・ウェルネス製品へのシフトが進行していることも、市場成長の触媒となっている。また、ダークチョコレートには抗酸化物質やフラボノイドが豊富に含まれており、心血管系や認知機能に良い影響を与えることから、消費者の間でダークチョコレートの栄養面での利点に対する認識が高まっていることも、市場成長に拍車をかけている。ある業界レポートによると、ほとんどのダークチョコレート製品には70〜85％のカカオが含まれていることが判明しており、カカオ生産を強化するための効果的なカカオ処理装置の必要性が生じている。
ココア加工の世界市場統計、地域別
この市場調査報告書は、欧州、アフリカ、北米、中南米、アジア太平洋を含むすべての主要地域市場についても包括的な分析を行っている。報告書によると、欧州 チョコレート消費量の増加、持続可能性への関心の高まり、主要カカオ生産者の存在により、最大の市場シェアを占めている。
ヨーロッパのココア加工市場動向：
ヨーロッパは、チョコレートの消費と生産の豊かな歴史に後押しされ、カカオ加工市場の最大シェアを占めた。2023年には、867,000トンのチョコレートとチョコレートバーが欧州連合（EU）加盟国から域外諸国に輸出され、2022年と比較して2％増加した。さらに、高品質な加工カカオの需要に大きく貢献している有名チョコレートメーカーや菓子ブランドの存在が、市場の成長を後押ししている。さらに、透明で高水準の製品を求める消費者の需要に合致する持続可能性と倫理的調達への注目の高まりが、市場の成長を促進している。
アフリカ カカオ加工市場の動向
アフリカはカカオ豆の主要生産国であるため、カカオ加工市場が拡大している。さらに、政府や民間企業が現地加工による付加価値向上を目指しているため、カカオ加工施設への投資が増加しており、市場成長の起爆剤となっている。これとともに、国内外でのチョコレートやココアベースの製品に対する需要の高まりが、市場の成長を後押ししている。
北米ココア加工市場の動向：
北米のカカオ加工市場は、同地域のチョコレートと菓子製品の高い消費量に牽引されている。さらに、品質と独特の風味を重視するプレミアム・チョコレートやクラフト・チョコレートの需要の増加が、市場の成長を後押ししている。さらに、持続可能で倫理的に調達されたカカオへの注目の高まりは、大手企業が認証サプライヤーと提携し、透明性の高いサプライチェーン慣行に投資するよう促しており、市場成長を後押ししている。
ラテンアメリカのココア加工市場動向：
ラテンアメリカのココア加工市場は、カカオ豆の主要生産地としての役割により成長している。加えて、この地域が原料に近接し、付加価値生産に重点を置くようになっていることも、市場の成長を促進している。これに加えて、経済的価値を高め、輸出機会を向上させるために、地元でのカカオ加工への投資が増加していることも、市場の成長を後押ししている。
アジア太平洋地域のココア加工市場の動向：
アジア太平洋地域は、都市化の進展、経済発展、消費者の嗜好の変化に後押しされ、ココア加工市場の急速な成長を目の当たりにしている。これとともに、この地域の中間層人口の拡大と可処分所得水準の向上が市場成長に寄与している。
ココア加工業界をリードするトップ企業
ココア加工市場の主要企業には、Guan Chong Bhd, Ecom Agroindustrial Corp. Limited, Nestlé SA, Barry Callebaut Group, Blommer Chocolate Company, Mondelez International, Inc., Cargill Incorporated, Olam International, そして Touton S.A.,他の多くの人たちの中で。
2024年10月、Guan Chong Berhad (GCB) はコートジボワールのカカオ加工会社Transcao Côte d'Ivoireの株式25%を取得する覚書に調印した。この動きは、GCB’初のアフリカ産カカオ豆粉砕工場（能力60,000トン）の稼動に続くものである。コートジボワールでの豆加工により、GCBは豆から原料までのサイクルを短縮し、サプライチェーンのリスクを軽減し、生産と出荷スケジュールの管理を強化することができる。
世界のココア加工市場のセグメンテーション範囲
- 豆の種類によって、市場はフォラステロ、クリオロ、トリニタリオに分類される。 が主要セグメントである。これらの豆は丈夫で収穫量が多く、大規模なカカオ生産に費用対効果が高いため、広く栽培されている。さらに、そのしっかりとした風味プロファイルはバルクチョコレート製造に好まれ、市場における圧倒的なシェアに寄与している。
- 製品の種類によって、市場はココアバター、ココアリカー、ココアパウダーに分類される。 チョコレートや様々なココアベースの製品を製造するための基本的な原料として機能するため、市場を支配している。さらに、製菓、飲料、製パンなど多様な用途に使える汎用性が、市場の成長を後押ししている。
- 用途別では、製菓、ベーカリー、飲料、医薬品、その他に分けられる。このうち、製菓 チョコレート、キャンディー、関連するお菓子にカカオが広く使用されているためである。これとともに、嗜好性の高い高級チョコレート製品に対する消費者の強い需要が世界中で市場の成長を後押ししている。
| レポートの特徴 | 詳細 |
|---|---|
| 2024年の市場規模 | 155億米ドル |
| 2033年の市場予測 | 165億米ドル |
| 単位 | 千トン、億米ドル |
| レポートの範囲 | 歴史的動向と市場展望、業界の触媒と課題、セグメント別の歴史的・予測的市場評価：
|
| 豆の種類 | フォラステロ、クリオロ、トリニタリオ |
| 対象製品 | ココアバター、ココアリカー、ココアパウダー |
| 対象アプリケーション | 製菓、製パン、飲料、医薬品、その他 |
| 対象地域 | ヨーロッパ、アフリカ、北米、中南米、アジア太平洋地域 |
| 対象企業 | Guan Chong Bhd, Ecom Agroindustrial Corp. Limited, Nestlé SA, Barry Callebaut Group, Blommer Chocolate Company, Mondelez International, Inc., Cargill Incorporated, Olam International, Touton S.A.,など。 |
| カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
| 販売後のアナリスト・サポート | 10～12週間 |
| 配信形式 | PDFとExcelをEメールで送信（特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。） |
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