栗の世界市場は2033年までに50億米ドルに達する見込み - IMARC Group
世界の栗市場の統計、展望、地域分析 2025-2033
グローバル栗の市場規模2024年には38億米ドルと評価され、2033年までに50億米ドルに達すると予測されています、2025年から2033年の間に年平均成長率（CAGR）は3.1%を示しています。
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栗市場は、主に栄養価が高く用途の広い食品に対する消費者の需要の高まりによって大きな成長を遂げている。栗は、ビタミン、抗酸化物質、食物繊維が豊富であるなど、機能性食品への嗜好の高まりに対応した健康上の利点が評価されている。ヴィーガンやグルテンフリーの食生活の急増も、グルテンフリーの小麦粉と植物性栄養の天然源である栗の需要を後押ししている。ベーカリー製品、スナック菓子、製菓への用途拡大も市場成長に寄与している。持続可能な農法に対する意識の高まりは、環境への影響の少なさから栗の栽培を奨励し、それによって環境意識の高い市場での栗の魅力を高めている。例えば、FAOは2023年12月、アルバニアのトロポヤ北部で持続可能な栗生産を強化するため、「1国1優先生産物」プログラムを開始した。主に経済成長とコミュニティのエンパワーメントに焦点を当てたものである。このプロジェクトは、栗のバリューチェーンを強化する一方で、環境問題に取り組み、祭りや文化的イニシアティブを通じて地元消費を促進することを目的としている。
伝統料理やエスニック料理に対する世界的な関心の高まりは、栗が文化的に重要な意味を持つアジアやヨーロッパ市場を中心に、栗の人気をさらに押し上げている。すぐに食べられる包装や長期保存可能な製品など、栗の加工における技術革新も、世界中の消費者にとって栗をより身近なものにしている。Eコマース・プラットフォームは、栗を使った製品をより広く市場に届けることを可能にする重要な役割を果たしている。業界レポートによると、世界の電子商取引は2024年までに6兆3,000億米ドル規模になると予測されている。有機および非遺伝子組み換え表示の採用が増加し、健康志向の消費者を引き付けている。都市化の進展に伴い、栗のスナックやコンビニエンス・フードの人気が高まっており、外出先で栄養価の高い選択肢を求める需要が高まっている。こうした傾向は、世界中の栗市場の堅調な成長見通しを示している。
地域別の世界的な栗市場統計
この市場調査報告書は、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含むすべての主要地域市場についても包括的な分析を行っている。報告書によると、アジア太平洋地域 これは、栽培に適した気候、生産量の多さ、旺盛な国内需要、確立された流通網、世界市場への輸出の増加によるものである。
アジア太平洋栗市場の動向：
アジア太平洋地域の栗市場の主な動向には、健康的で自然なスナック菓子に対する消費者の嗜好の高まりがあり、栗製品の需要を押し上げている。また、環境意識を反映した有機栽培や持続可能な栽培方法への注目も高まっている。栽培と加工における技術の進歩は、この地域全体の栗の収穫量と品質を向上させている。eコマース・チャネルの拡大により、栗はより多くの人々に入手しやすくなっている。輸出機会の増大と多様な料理用途への栗の利用が、この地域における栗市場の成長をさらに後押ししている。例えば、ミスタードーナツは2024年8月、日本で人気のさつまいもドーナツと並んで初めて栗ドーナツを発売した。同チェーンは栗風味のオプションとサツマイモのドーナツをセットにした「栗童」シリーズを発売した。
北米栗市場の動向：
北米地域では、健康的で菜食主義、グルテンフリーの食品に対する消費者の嗜好の高まりが主因となって、栗市場が著しい成長を遂げている。栗をベースにしたスナック、小麦粉、調理済み製品への関心の高まりが需要をさらに押し上げている。有機栽培や持続可能な方法で調達された栗は、環境の持続可能性に対する意識の高まりに支えられて大きな人気を集めている。Eコマース・チャネルはさらに入手しやすさを高め、地域全体の市場拡大に拍車をかけている。
ヨーロッパ栗市場の動向：
欧州の栗市場は、主に健康志向の消費者に後押しされ、有機栽培や持続可能な方法で生産された製品に対する需要の高まりを通じて大きな成長を遂げている。季節料理や祝祭料理における伝統的な用途は引き続き堅調である一方、栗をベースにしたスナックや小麦粉の技術革新はグルテンフリーやビーガン食といった現代的な食生活のトレンドに対応している。地域全体で拡大するeコマース・プラットフォームは、市場へのアクセスと流通をさらに後押ししている。
ラテンアメリカの栗市場動向：
ラテンアメリカでは、栗の栄養的利点に対する意識の高まりと、菜食主義者やグルテンフリー食品に対する需要の高まりが主な要因となって、栗市場が大きく成長している。持続可能な農法と有機認証の拡大は、環境意識の高い消費者にアピールしている。栗を使った伝統的なレシピの人気の高まりと世界市場への輸出が、同地域の栗貿易を後押ししている。
中東・アフリカ チェスナット市場の動向：
同市場は、主に健康重視の食生活に対する消費者の意識の高まりと、伝統的な料理に栗を取り入れることによって大きな成長を遂げている。主にヨーロッパとアジアからの輸入の増加が需要を満たす一方、近代的な小売とeコマース・プラットフォームの成長が栗の入手しやすさを高めている。有機栽培や持続可能な方法で調達された栗製品は、地域全体の健康志向の消費者の間で大きな人気を集めている。
栗業界をリードするトップ企業
栗市場の大手企業には、Chengde Shenli Food Co. Ltd., Chestnut Growers Inc., Qinhuangdao Yanshan Chestnut Food Co. Ltd., Roland Foods LLC, Royal Nut Company, Shandong Maria Food Co. Ltd, Shandong Zhifeng Foodstuffs Co. Ltd, V. Besana Spa,など多数。2024年4月、日本の製菓会社新杵堂は、栗を使ったヘアケア製品「Chetna」をアマゾンを通じて14カ国で発売した。ポリフェノールを豊富に含む栗の渋皮を再利用した製品は、持続可能な美の促進を目指している。
栗の世界市場細分化範囲
- 種の種類に基づいて、市場はアメリカンチェスナット、中国チェスナット、ヨーロピアンチェスナット、日本チェスナットに分類されており、中国チェスナットが主要なセグメントを占めています。中国チェスナットは、その広範な栽培、高い収穫量、さまざまな気候への適応力により、栗市場で支配的な存在となっています。甘い風味と多用途な利用が特徴で、スナック、菓子類、伝統的な料理に広く使用されています。
- 同市場は流通に基づき、食品・飲料産業、外食産業、小売業、その他に分類される。食品・飲料産業は、栗の栄養価の高さと汎用性の高さを活かして栗の需要を大きく牽引している。外食産業では、スープ、デザート、伝統的なレシピなど多様な料理に栗が使われ、健康志向の消費者にアピールしている。小売流通は、包装済みやすぐに食べられるものなど、便利な栗製品に対する消費者の需要の高まりに対応している。
| レポートの特徴 | 詳細 |
|---|---|
| 2024年の市場規模 | 38億ドル |
| 2033年の市場予測 | 50億米ドル |
| 市場成長率 2025-2033 | 3.1% |
| 単位 | 億米ドル |
| レポートの範囲 | 歴史的動向と市場展望、業界の触媒と課題、セグメント別の過去と将来の市場評価：
|
| 対象種の種類 | アメリカ栗, 中国栗, ヨーロッパ栗, 日本栗 |
| 対象となる分配 | 食品・飲料業界, 外食産業, 小売業, その他 |
| 対象地域 | アジア太平洋、ヨーロッパ、北米、中南米、中東、アフリカ |
| 対象国 | アメリカ、カナダ、ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、ブラジル、メキシコ |
| 対象企業 | Chengde Shenli Food Co. Ltd., Chestnut Growers Inc., Qinhuangdao Yanshan Chestnut Food Co. Ltd., Roland Foods LLC, Royal Nut Company, Shandong Maria Food Co. Ltd, Shandong Zhifeng Foodstuffs Co. Ltd, V. Besana Spa, など。 |
| カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
| 販売後のアナリスト・サポート | 10～12週間 |
| 配信形式 | PDFとExcelをEメールで送信（特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。） |
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