ブイヨンとストックキューブの世界市場は2033年までに147億米ドルに達する見込み - IMARC Group
グローバルブイヨンおよびスープストックキューブ市場の統計、見通し、地域分析 2025-2033
グローバルブイヨンとストックキューブ 市場規模は2024年に100億米ドルと評価され、2033年には147億米ドルに達すると予想され、2025年から2033年にかけて、年平均成長率（CAGR）4.4%の成長率を示す。
この市場に関するより詳細な情報を得るには, サンプル請求
同市場は、主に便利な調理ソリューションに対する需要の高まりにより、著しい成長を遂げている。急速な都市化とライフスタイルの変化によって、消費者は味に妥協することなく時間を節約できる、すぐに使える食材を求めるようになっている。国連経済社会局によると、国連は2050年までに世界人口の68％が都市化すると予測している。インド、中国、ナイジェリアは、それぞれ4億1,600万人、2億5,500万人、1億8,900万人の都市人口を抱え、都市人口の増加に35％寄与することになる。主に健康志向の高まりに後押しされた家庭料理の人気の高まりが、この需要をさらに後押ししている。新興経済国全体の可処分所得の増加は、家庭が多様な料理の選択肢を試すことを可能にし、それがブイヨン・キューブの需要を牽引している。オーガニック、減塩、ビーガンなどのイノベーションも、健康志向の嗜好や食事制限に対応することで、消費者にアピールする幅を広げている。
サステイナビリティとクリーン・ラベル製品は市場のトレンドの中心であり、各ブランドは昨今、透明性のある原材料調達と環境に配慮した包装に注力している。例えば、Knorr社は2024年9月、プラスチック使用量を毎年8トン削減することを目標に、同社のストックキューブに環境に配慮した新しい紙製包装材を採用した。この移行はチキンのバリエーションから始まり、今月には魚とラムのフレーバーも加わり、より広範囲に展開される。このパッケージの取り組みは、リサイクルにおけるユニリーバの持続可能なデザインへのコミットメントをサポートするものである。植物由来のヴィーガン用ストックキューブは、動物由来の製品に代わるものを求める層の増加に対応し、大きな支持を集めている。また、本格的で多様な料理に対する消費者の関心を反映し、地域の味やグルメオプションも導入されている。デジタル・マーケティングとeコマース・チャネルは、市場拡大のために重要な役割を果たしている。ハーブやスパイスのような機能性食材と栄養価の高い食材の融合は、より健康的な食品を求める消費者のニーズに製品を合致させている。
ブイヨンとストックキューブの世界市場統計、地域別
この市場調査報告書は、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含むすべての主要地域市場についても包括的な分析を行っている。報告書によると、北米 便利で健康志向の製品に対する消費者の高い需要、多様な料理嗜好、電子商取引の強い浸透により、最大の市場シェアを占めた。
北米のブイヨンとストックキューブの市場動向：
北米では、健康志向の消費者の嗜好と持続可能性への取り組みが市場を牽引している。有機食品、低ナトリウム食品、アレルゲンフリー食品への需要が高まっており、健康的な食生活への注目が反映されている。また、この地域の消費者が環境に配慮した製品を優先していることから、環境に優しいパッケージングも大きな支持を集めている。植物ベースやビーガンの選択肢は、食生活の包括性に沿った人気の選択肢として台頭してきている。また、この地域では、多様な味覚や料理の試みに対応するため、地域的な味やグルメな味の採用が増加している。Eコマース・チャネルの急速な拡大は、オンライン食料品ショッピングがこの地域でますます一般的になるにつれて、アクセスをさらに向上させ、売上を促進している。業界レポートによると、2023年には世界のEコマースサイト2,620万件のうち1,300万件以上が米国を拠点とし、Eコマース売上高は小売総額1兆1,187億ドルの15.6％を占める。
アジア太平洋地域のブイヨンとストックキューブの市場動向：
アジア太平洋地域では、都市部の家庭における便利な調理ソリューションに対する需要の高まりが市場を牽引している。低ナトリウムやオーガニックといった健康志向のトレンドが、多様な料理の伝統に対応する特定のフレーバーの導入とともに大きな牽引力となっている。環境に配慮した包装や菜食主義者向けのオプションも目立つようになっており、持続可能で包括的な製品を求める消費者の嗜好を反映している。
ヨーロッパのブイヨンとストックキューブの市場動向：
欧州のブイヨンとブイヨンキューブ市場は、環境に配慮したパッケージングと原料調達の透明性が注目され、クリーンラベルと持続可能なソリューションに主眼を置いている。健康志向の消費者やビーガンの消費者のために、植物性で減塩の選択肢が人気を集めている。デジタル・プラットフォームとeコマースが市場のリーチと消費者の関与を拡大する一方で、地域的でグルメな味が求められている。
ラテンアメリカのブイヨンとストックキューブの市場動向：
中南米では、本格的な郷土の味や天然素材への需要の高まりといった重要なトレンドが見られる。環境に配慮したパッケージや植物由来の選択肢は、主に環境意識の高まりや食生活の変化に後押しされ、大きな支持を集めている。Eコマース・チャネルの急速な拡大が入手しやすさを向上させている一方で、手頃な価格がこの地域の消費者の嗜好に影響を与える重要な要因となっている。
中東・アフリカ ブイヨンとストックキューブ市場の動向
中東・アフリカのブイヨンとストック・キューブ市場は、地域の味と費用対効果の高い調理ソリューションへの嗜好の高まりによって形成されている。急速な都市化と便利な食事準備への需要が、この地域の市場成長をさらに後押ししている。環境に優しいパッケージや植物由来のオプションの採用も増加傾向にあり、これが市場の成長を後押ししている。郷土料理にインスパイアされたバリエーションは、多様な消費者の嗜好にアピールし、大きな支持を集めている。
ブイヨンとストックキューブ業界をリードするトップ企業
ブイヨン・ストックキューブ市場の主要企業には Anhui Qiangwang Flavouring Food Co. Ltd., Massel Australia Pty. Ltd., Edwards & Sons Trading Company Inc., Golden Bird Food Industries, Goya Foods Inc., Hügli Holding AG (Bell Food Group AG), Hormel Foods Corporation, Imana Foods (Pty) Ltd., Morga AG, Proliver, Rapunzel Naturkost GmbH, The Kroger Co., Unilever plc, などである。 2024年8月、Knorrは毎分600個のブイヨンキューブを販売し、売上高50億ユーロを達成し、130億ドルの市場をリードしている。同ブランドの成長は、地域のイノベーションと消費者の嗜好に対する深い理解によってもたらされている。Knorrは、栄養不足の地域で強化された製品と、製品開発における技術的進歩を特徴としている。
ブイヨンとストックキューブの世界市場細分化範囲
- 製品タイプ別に見ると、市場は野菜、魚、肉、鶏肉、牛肉、その他に分類され、肉が主要セグメントを占めている。肉ベースのブイヨンとストックキューブは、いくつかの料理の風味を豊かにするために広く使用されているため、市場を支配している。伝統的なレシピにも現代的なレシピにも汎用性があり、豊かで風味豊かな味を好む消費者の嗜好と相まって、人気を牽引している。同分野は、世界の料理、特に肉料理中心の地域で高い消費者需要の恩恵を受けている。
- 形状により、市場はキューブ、液体、粉末、顆粒、その他に分類され、中でもキューブが市場を支配している。キューブは、その使いやすさ、正確な小分け、長い賞味期限により、市場の主要セグメントを占めている。便利で小分けにできるため、手早くおいしい食事を求める顧客に人気のある選択肢となっている。様々な料理への汎用性と幅広い入手可能性により、その商業的支配力はさらに強固なものとなっている。
- 流通チャネル別に見ると、市場はスーパーマーケットとハイパーマーケット、独立系食料品店、オンライン小売、その他に分けられる。このうち、スーパーマーケットとハイパーマーケットが市場シェアの大半を占めている。スーパーマーケットとハイパーマーケットが最も大きな市場シェアを占めており、顧客に様々なストックキューブやブイヨンの選択肢への便利なアクセスを提供している。彼らの幅広い流通網、魅力的な割引、店頭でのプロモーションが売上と知名度を高めている。
| レポートの特徴 | 詳細 |
|---|---|
| 2024年の市場規模 | 100億米ドル |
| 2033年の市場予測 | 147億米ドル |
| 市場成長率 2025-2033 | 4.4% |
| 単位 | 億米ドル |
| レポートの範囲 | 歴史的動向と市場展望、業界の触媒と課題、セグメント別の過去と将来の市場評価：
|
| 対象製品 | 野菜、魚、肉、鶏肉、牛肉、その他 |
| 対象フォーム | キューブ、液体、粉末、顆粒、その他 |
| 対象となる流通チャネル | スーパーマーケットおよびハイパーマーケット, 独立系食料品店, オンライン小売, その他 |
| 対象地域 | アジア太平洋、ヨーロッパ、北米、中南米、中東、アフリカ |
| 対象国 | アメリカ、カナダ、ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシア、中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、ブラジル、メキシコ |
| 対象企業 | Anhui Qiangwang Flavouring Food Co. Ltd., Edwards & Sons Trading Company Inc., Golden Bird Food Industries, Goya Foods Inc., Hormel Foods Corporation, Hügli Holding AG (Bell Food Group AG), Imana Foods (Pty) Ltd., Massel Australia Pty. Ltd., Morga AG, Proliver, Rapunzel Naturkost GmbH, The Kroger Co., Unilever plc, など。 |
| カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
| 販売後のアナリスト・サポート | 10～12週間 |
| 配信形式 | PDFとExcelをEメールで送信（特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。） |
Need more help?
- Speak to our experienced analysts for insights on the current market scenarios.
- Include additional segments and countries to customize the report as per your requirement.
- Gain an unparalleled competitive advantage in your domain by understanding how to utilize the report and positively impacting your operations and revenue.
- For further assistance, please connect with our analysts.
Inquire Before Buying
Benefits of Customization
- Personalize this research
- Triangulate with your data
- Get data as per your format and definition
- Gain a deeper dive into a specific application, geography, customer, or competitor
- Any level of personalization
Speak to an Analyst
Request Brochure
Get in Touch With Us
UNITED STATES
Phone: +1-631-791-1145
INDIA
Phone: +91-120-433-0800
UNITED KINGDOM
Phone: +44-753-714-6104
Email: sales@imarcgroup.com
Client Testimonials
.webp)
.webp){kind=logo}
